brouwerijen
Brouwers familie Te Rollegem
Rollegem is qua geschiedschrijving mager toe bedeeld, daarbij komt, dat geen enkel boek of artikel in de diepte uitwijkt naar brouwerijen van deze locatie. Toch vermelden we even uit de schaderapporten welke bewaard zijn uit de Franse tijd, heel wat interessante gegevens te vinden zijn. Hier een fragmentarisch voorbeeld: Staet ende declaratie die mits dezen is doende Pieter Frans Vanderplancke, brouwer herbergier ende landsman tot Rolleghem van alle sijne schaeden ende intresten geleden door het meecomen der troupen Rep, soo in sijne vrughten als opgelechde effecten t’ sijne huyze, in ponden, schelen en deniers parisis soo volght.. O.a. 18 tonnen groot bier aan 18 pond per ton, 80 stoopen genever aan 18 pond, 20 flesschen wyn aen 14 pond, 70 ijdele bier tonnen aan 6 pond per ton…/.. Brouwer Vanderplancke eindigdt zijn 22 rubrieken met een totale som van 3046=12=00 ponden parisis. Interessant, maar laten we terugkern naar de doelstelling.


