Hallo Senior & Senioritas welkom in mijn KRUIDENHOEKJE! je ben mijn Gast!!!!
Foto
Gastenboek
  • Here is Call girl nagpur satisfy your needs and desires
  • Do my online Math class
  • Call Girls in Ludhiana
  • Call Girls in Ludhiana
  • Call Girls in Ludhiana

    Druk op onderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek

    Zoeken in blog

    Laatste commentaren
  • https://jinnen.com (메이저사이트)
        op Uitval van hoofdhaar
  • 메이저사이트 (메이저사이트)
        op Het hoe en waarom van ziekte:
  • https://meoktwi.com (https://meoktwi.com)
        op Overgeven
  • https://meoktwi.com (https://meoktwi.com)
        op cystes in de borsten
  • majortotosite (majortotosite)
        op cystes in de borsten
  • Inhoud blog
  • BBQ recepten
  • Aperitiefhapje met kruiden
  • Kruidig eten: gezond!
  • test
  • correctie
  • Tip tegen wratten
  • Tip tegen Acné
  • Kruidige oplossingen voor problemen
  • STEVIA: gezond suiker! Niet langer geband...
  • Alle kruiden
  • Tijm: goed voor luchtwegen
  • Kruiden en smaakmakers
  • Nieuwe Admin voorstellen plus dankwoord
  • Een sappenkuur is om het lichaam te ontgiften
  • Kruiden die de Immuunsysteemversterkende en/of Weerstand verhogen !
  • Kruiden die de lichaam ontgiftigen
  • http://www.kruidjes.be/ & "Daniëlle Houbrechts."
  • Giftige Planten struiken en kruiden!
  • Medicinale Thee Kruiden, met hun gaven en gevaren
  • Immuunsysteemversterkende Middelen
  • Ontstaan geneeskunde + verschil homeopathie en kruidengeneeskunde
  • cronische broncitis.
  • aandoening aan de luchtwegen
  • Kruiden voor neus stoombad
  • recept : Griep, verkoudheid
  • Re : Verstopte neus
  • slijmverdunners (vraag van M.Dekker)
  • chronische pijn
  • angst, depressie, hyperventilatie
  • aangezichtspijn
  • gastritis
  • kombucha drank voor mijn duiven !?
  • kruidentuintje
  • lapachothee
  • GRATIS "Komboecha!!!! "
  • LIJNZAADOLIE is zowat overal goed voor,maar hoe gebruiken !?
  • rode neus(Roseaca?)
  • HD en oorontsteking bij de hond.
  • klachten
  • wit beslag op landkaart tong
  • Menegn St. Janskruid met olie
  • PU ERH Thee
  • Herpes in de mond
  • Waar zijn Eterische Oliën en Tincturen enz. te verkrijgen !?
  • Titel: verslaving
  • een goed middel voor wratten aan handen
  • last van acné en seborroisch eczeem.
  • zware en dikke opgezollen voeten en benen
  • een natuurlijk(plantaardig) middel voor kloofjes in anus
  • Onwelriekende adem
  • wilde yam, en hoge bloeddruk
  • vochtafdrijvende kruiden
  • littekens van aambeien
  • bloedsuiker spiegel
  • myoom
  • schildklier
  • nierstenen en bindweefsel
  • tetracycline zuur voor duiven
  • komboechadrank
  • migraine
  • slechte stoelgang
  • paardebloem
  • zwangerschap
  • acne
  • Citroenmelisse verdampen of extraheren..?
  • FOCALE VESTIBULITIS
  • tennisarm en littekens van puistjes
  • Propolistinctuur
  • Lavas.
  • Aambeien.
  • bestrijden van premenstruele klachten
  • VervelendHoesten
  • thee zonder histamine
  • cystes in de borsten
  • threelac
  • blaasjes op tong en tandvlees
  • PCO
  • kurkuma
  • groeipijn bij kleine kinderen
  • ik woon met mijn gezin nu drie jaar in de uk.
  • stevia
  • opgezwollen buik en nierstenen
  • Vruchtbaarheid
  • Eetproblemen
  • frambozenblad thee
  • peterselie
  • botontkalking
  • Acne - (jeugd puistjes);
  • Geelwortel-Kurkuma Longa (Curcumin); tegen Alzheimer
  • Ik heb al hele lange tijd van Zweethanden en voeten.
  • sarcoidose medicatie en natuurlijke middellen
  • Massa klachten......
  • Titel: Reportage over grootouders in het maandblad MILO
  • St. Janskruid
  • schimmelinfecties
  • Juniperus Sabina d4/IVF
  • overgewicht
  • alcoholverslaving
  • vochtophoping onder de ogen
  • droge hoest
  • calcium phosphoricum
  • sambucus
  • Komboecha
  • groene cajaputi olie
  • Longkruid en smalle weegbree
  • Lovitran
  • zweren
  • voorweeën
  • botontkalking vit.D en calcium slikken :?:
  • Uitval van hoofdhaar
  • ontwenningsverschijnselen
  • Endometriose
  • gezegende distel
  • spataders
  • winderigheid
  • Galbulten en jeuk
  • Overgeven
  • Heemst
  • Luie Maag
  • mijn hondje heeft wratjes wat kan ik hier aan doen voor hem?
  • zenuwbanen actiever te maken naar mijn voeten en de blaassluitspier
  • schijven en sterren voor de ogen ! :cry:
  • Gejaagdheid, slapeloosheid en nerveusiteit
  • Slechte Adem
  • Witte tong
  • Cholesterolverlagende middelen
  • speciaal op aanvraag maagzuur, maagzuur en maagzuur
  • RE. op: Misselijkheid & Braken
  • RE. Komboecha op aanvraag in mijn vraagbak
  • Speciaal op aanvraag; Enkele Tips om de lever te zuiveren en te stimuleren:
  • Ons Spijsverteringsstelsel
  • Komboecha - de stille kracht
  • op Aanvraag een receptje en enkel links met Komboecha
  • baarmoederverzakking
  • Wat is waterkefir en waar kan ik kefirkorrels krijgen, kan mij daar iemend aan helpen?
  • stevia en hypoglecemie (het omgekeerde van diabetes)?
  • vermoeidheid door zenuwuitputting
  • Laurier-{Laurus nobilis}:
  • endometriose
  • Sinusitis, Verstopte neus , Verkoudheid enz.
  • Onrustige benen en vloer verwarming
  • Klierkoorts
  • Maag, Darm en spijsverterings problemen.
  • Verkoudheid
  • cysten op eierstokken
  • angstige katten
  • Selderij met citroen
  • kokosolie
  • lage bloeddruk
  • goudpapaver cq goudsbloem
  • remedie astma en overgevoeligheid luchtwegen
  • verstopte neus
  • problemen met de Eierstokken
  • loopt met zuurstof
  • couperose
  • ziekte van ménière
  • nogal last van lopende ogen
  • peesontsteking
  • Heesheid
  • Kelpasan van Dr.Vogel A. :
  • Wratten
  • nekpijn
  • Karnemelk
  • Oogwallen
  • abces
  • Erectie.
  • lijnzaadolie
  • ontsteking van de brachialis
  • geen eetlus
  • reinig je longen met kruiden
  • maak me zorgen over mjn ex...
  • Lapachothee:
  • Titel: voedselallergie:!::?:
  • Depri,stress,/obesitas /verzuring van de spieren /slechte werking van bij nierschors
  • problemen met mijn bloeds omloop vooral in mijn bennen,die steeds pijn doen.
  • Long Kruiden (positieve werking op....)
  • Antidepressiva; paroxethine of St. Janskruid!?
  • sneller zwanger worden en/of beter vruchtbaar
  • luie maag
  • recepten voor : Griep, verkoudheid
  • Virus, bacterie, cvs en fibromyalgie
  • Graag wil ik een middeltje tegen de griep, hoofdpijn, verstopte neus, erg hoesten, en algeheel rot voelen.
  • Gordelroos
  • EGYPTISCHE ZALF voor hoefziekte (Straalrot) bij paarden
  • Het hoe en waarom van ziekte:
  • De winter tegemoet met zelfgemaakte kruidendrankjes:
  • Najaarskruiden, Herst & Winterkwalen
  • Tea Tree-{Melaleuca Alternifolia}
  • Ochtendstijfheid:
  • Menopauze; Opvliegers of Vapeurkes:
  • Gebrekkige eetlust van de hond
  • Rusteloze benen { RBS }
  • witte tong en slecht adem
  • Last van verstopte neus en droge ogen
  • vermoeide benen, pijn in mijn knie en kuit
  • ringen op de randen van het thee kopje
  • gebroken onderbeen, is er een mogelijkheid om de genezing te bespoedigen ?
  • een middeltje om de eetlust te bevorderen
  • Hoofdpijn en/of migraine
    Beoordeel dit blog
      Zeer goed
      Goed
      Voldoende
      Nog wat bijwerken
      Nog veel werk aan
     
    Het Geneeskrachtige Kruidenhoekje
    ondertitel
    29-03-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Verse Kruiden

    verse kruiden:

     


    Kruiden, vers of gedroogd in potjes, zijn niet alleen decoratief in de keuken. Een goed gebruik ervan levert ook gerechten rijk aan smaak en aroma. Daarnaast worden aan sommige kruiden allerlei gezondheidsvoordelen toegeschreven.  Zeker is wel dat wie zijn gerechten op smaak brengt met de juiste kruiden minder zout gebruikt. Redenen genoeg om onze neus eens dieper in het kruidenboeket te steken.

    De mens is door de eeuwen heen altijd op zoek geweest naar manieren om zijn voedsel zo smakelijk mogelijk te bereiden. Het gebruik van kruiden behoort ook tot deze mogelijkheden. Opgravingen hebben aangetoond dat kruiden reeds duizenden jaren voor het begin van onze tijdrekening werden geteeld. De Assyriërs kookten al met tijm en dille. De Oude Grieken gebruikten ook kruiden in de keuken en hadden een bijzondere relatie met aromatische kruiden. Zij droegen bijna elk kruid op aan een god. Marjolein, rozemarijn en tijm werden bijvoorbeeld opgedragen aan de godin Afrodite. De Griekse arts en filosoof Hippocrates bracht ons niet alleen de volgende wijsheid bij: uw voeding is uw geneesmiddel, uw geneesmiddel is uw voeding. Hij was tevens de eerste die systematisch kruiden gebruikte voor het genezen van ziekten. In de Middeleeuwen waren het vooral monniken die kruiden kweekten in de kloostertuinen en ze als geneesmiddel gebruikten. In de late Middeleeuwen namen de apothekers de kennis van geneeskrachtige kruiden over. Elke apotheek had een eigen kruidentuin. Kruidenvrouwen gebruikten daarentegen voornamelijk in het wild groeiende kruiden. Zij maakten er liefdesdrankjes, afdrijfmiddeltjes en wondzalfjes van en konden hiervoor toen als heks worden vervolgd

    Kruidenboeken waren van bij de start van de boekdrukkunst in de 15de eeuw beststellers. De belangstelling voor kruiden in de geneeskunde, maar ook in de keuken, bleef groeien. Maar toen in de 17de eeuw een levende handel in specerijen ontstond tussen Oost en West verdrongen specerijen zoals peper, nootmuskaat, foelie en kruidnagel de inheemse kruiden die vaak een minder intens aroma hebben. De belangstelling voor kruiden nam af en tegen het einde van de 19de eeuw waren aromatische kruiden nagenoeg volledig uit onze keuken verdwenen. In het midden van de 20ste eeuw bracht de ontdekking van traditionele gerechten uit de vakantielanden rond de Middellandse Zee kruiden zoals rozemarijn, salie, tijm, en dergelijke geleidelijk aan opnieuw onder onze aandacht en in onze keuken. Gelijktijdig nam ook weer de belangstelling voor de behandeling van allerlei kwaaltjes met kruiden toe als alternatief voor de klassieke geneeskunde. 

    Kruid of specerij:
    Hoewel het toevoegen van zout, specerijen of kruiden aan een gerecht wordt omschreven met het werkwoord “kruiden”, is er wel degelijk een verschil tussen kruiden en specerijen. Kruiden zijn gewassen met sappige, niet-houtachtige stengels, waarvan zowel de bladeren, de bloemen, de zaden als de wortels worden gebruikt om gerechten op smaak te brengen. Vaak worden ze ook gebruikt in de vorm van een thee of een zalf voor hun genezende werking. Specerijen zijn de gedroogde delen (bloemen, zaden, bladeren, bast en wortels) van aromatische planten die voornamelijk in de tropen groeien.

    Vers of gedroogd:
    Voor nagenoeg alle kruiden geldt dat het aroma het sterkst is voor vers geplukte kruiden. Sommige kruiden kunnen ook gedroogd als smaakmaker worden gebruikt, bijvoorbeeld  oregano, rozemarijn, salie, tijm en  Andere kruiden zoals basilicum, dille, kervel, korianderblad en mierikswortel verliezen eenmaal gedroogd haast al hun aroma. Zij kunnen daarom beter diepgevroren worden bewaard. Vries de fijngehakte kruiden in kleine porties in in diepvrieszakjes of met water erbij zodat je kruidige ijsblokjes bekomt die je zo naderhand aan gerechten kunt toevoegen.

    Kruiden zijn gemakkelijk te kweken in de eigen tuin of als potplantjes op het terras of het balkon ( zo doe ik het toch voornamelijk ). Heb je geen groene vingers, dan kan je ze ook makkelijk vinden bij de groenteboer of in de supermarkt ( de kruiden bedoel ik ). Er is een ruim assortiment van schaaltjes met geplukte kruiden of van potjes met kruidenplantjes.
    Zoals er seizoengroenten en -fruit zijn, zijn er ook seizoenkruiden. Door de teelt in serres zijn verse kruiden nu echter doorgaans het hele jaar beschikbaar. De meeste groene kruiden worden het best jong verwerkt. Zij hebben het fijnste aroma vanaf het kiemen in het voorjaar tot voor de bloei in de zomer. Zodra de planten bloemknoppen beginnen te vormen worden ze vezeliger, de stengels verhouten, de bladeren verdrogen en ze verliezen geleidelijk hun fijn aroma. Voorbeelden zijn kervel, peterselie, basilicum, dille, bieslook, salie, munt, dragon, oregano, koriander en lavas.
    Sommige kruidensoorten groeien meer in de vorm van een struik en hebben meer houterige stengels of twijgen en dikkere bladeren. Hun smaak is het meest geconcentreerd na de bloei in de zomer. Het zijn typische najaarskruiden. Voorbeelden zijn laurier, rozemarijn en tijm .
    Kruiden die voornamelijk om de bloemen en niet om de bladeren worden gekweekt, zoals bonenkruid, moeten tijdens de bloei worden geoogst.

    Gebruik van kruiden:

    Je koopt kruiden best in hun geheel. Ze zijn zo langer houdbaar en behouden beter hun aroma. Je vindt bij de groenteboer en in de supermarkt schaaltjes met geplukte kruiden of potjes met kruidenplantjes. De plantjes zijn het langst houdbaar. Geef de plantjes voldoende water. De schaaltjes bewaar je best in de groentelade van de koelkast.

    Gebruik kruiden zo vers mogelijk. Koop geen plantjes of bosjes met slappe bladeren en geknakte stengels. Heb je kruiden in de tuin of op het balkon, pluk ze dan vlak voor gebruik.

    Kruiden mogen nooit nat zijn wanneer ze worden gehakt, anders gaan de aromastoffen makkelijker verloren.

    Het fijnhakken van de kruiden doe je altijd vlak voor gebruik. Eens fijngehakt gaat het aroma immers snel verloren. Gebruik een scherp en breed mes. De vers gehakte kruiden dek je vervolgens best af met een plasticfolie.

    Voeg de kruiden op het juiste moment toe. Niet alle kruiden mogen meekoken. Basilicum en kervel bijvoorbeeld zijn heel gevoelig voor warmte en mogen pas worden toegevoegd zodra het gerecht gaar is. Kruiden met een sterk aroma zoals rozemarijn, salie en laurier moeten daarentegen van bij het begin meekoken. Hun smaak komt pas echt tot ontwikkeling door de warmte.

    Strooi gedroogde kruiden nooit rechtstreeks vanuit de verpakking in een warm gerecht. Door de opstijgende damp worden de kruiden vochtig en gaan stukjes kruid aan elkaar kleven. Hierdoor vormen zich klontertjes waardoor de kruiden nog moeilijk uit de verpakking kunnen komen. Bovendien verandert het aroma.

    Gebruik kruiden steeds met mate. Wanneer je te veel van een bepaald kruid gebruikt, zal dit de smaak van de andere ingrediënten overheersen.

    Meng sterke en zachte kruiden, zo krijg je een goed evenwicht. Is het mengsel goed uitgebalanceerd, dan wordt zout toevoegen overbodig.

    Welk kruid past bij welk gerecht? Enkele suggesties

    Soep

    bieslook, citroenmelisse, kervel, koriander, laurier, lavas, munt, peterselie, postelein, tijm, venkel
    Salades
    basilicum, bieslook, bonenkruid, citroenmelisse, dille, dragon, koriander, lavas, marjolein, oregano, peterselie, postelein, rozemarijn, rucola, venkel
    Aardappelen
    bieslook, citroenmelisse, lavas, marjolein, oregano, peterselie, rozemarijn, tijm, venkel
    Groenten
    basilicum, bonenkruid, dille, dragon, koriander, lavas, oregano, peterselie, postelein, rozemarijn, salie, tijm, venkel
    Tomaten en tomatensaus
    basilicum, bonenkruid, dille, marjolein, oregano, peterselie, rucola
    Pittige saus
    basilicum, bieslook, dragon, kervel, laurier, lavas, mierikswortel, oregano, peterselie, rozemarijn,tijm, venkel
    Kaas- of melksaus
    basilicum, bieslook, kervel, venkel
    Peulvruchten
    bieslook, bonenkruid, lavas, marjolein, peterselie, rozemarijn, tijm
    Rundvlees
    basilicum, bieslook, citroenmelisse, laurier, lavas, oregano, peterselie, postelein, rucola, rozemarijn, salie, tijm
    Kalfsvlees
    basilicum, bieslook, citroenmelisse, dragon, kervel, marjolein, oregano, peterselie, postelein, salie
    Varkensvlees
    basilicum, bieslook, bonenkruid, citroenmelisse, marjolein, lavas, oregano, peterselie, postelein, salie, tijm
    Lamsvlees
    basilicum, bonenkruid, citroenmelisse, lavas, marjolein, oregano, peterselie, rozemarijn, tijm
    Gevogelte
    basilicum, citroenmelisse, dille, dragon, koriander, lavas, marjolein, peterselie, postelein, rozemarijn, salie, tijm
    Vis
    basilicum, bieslook, bonenkruid, citroenmelisse, dille, dragon, koriander, lavas, marjolein, venkel
    Eigerechten, omelet
    basilicum, bieslook, bonenkruid, kervel, rucola, tijm, venkel
    Nagerechten
    anijs, munt
    Verse kaas
    basilicum, bieslook, kervel, rucola
    Gebak
    anijs, salie

    Dit zijn slechts suggesties. Smaak is persoonlijk. Je kan best zelf wat experimenteren, mengen en variëren. Al snel zal je die combinaties vinden die jij en je huisgenoten het lekkerst vinden.



    Geef hier uw reactie door
    Uw naam *
    Uw e-mail *
    URL
    Titel *
    Reactie * Very Happy Smile Sad Surprised Shocked Confused Cool Laughing Mad Razz Embarassed Crying or Very sad Evil or Very Mad Twisted Evil Rolling Eyes Wink Exclamation Question Idea Arrow
      Persoonlijke gegevens onthouden?
    (* = verplicht!)
    Reacties op bericht (0)





    Voor info in verband met kruiden en/of klachten hier onder klikken

    graag als je informatie wilt in verband met kruiden en/ of klachten klik dan op de knop "é-mail mij" zo zal u rechtstreeks met mij in contact komen zonder dat anderen dit hoeven mee te lezen ;-)


    Heet u allen WELKOM in het KRUIDENHOEKJE!!!!
    Archief per week
  • 26/08-01/09 2013
  • 04/03-10/03 2013
  • 29/10-04/11 2012
  • 18/06-24/06 2012
  • 09/04-15/04 2012
  • 02/04-08/04 2012
  • 26/03-01/04 2012
  • 19/03-25/03 2012
  • 12/03-18/03 2012
  • 23/01-29/01 2012
  • 16/01-22/01 2012
  • 09/01-15/01 2012
  • 23/08-29/08 2010
  • 17/05-23/05 2010
  • 12/04-18/04 2010
  • 31/12-06/01 2008
  • 22/09-28/09 2008
  • 01/09-07/09 2008
  • 25/08-31/08 2008
  • 11/08-17/08 2008
  • 04/08-10/08 2008
  • 28/07-03/08 2008
  • 21/07-27/07 2008
  • 14/07-20/07 2008
  • 30/06-06/07 2008
  • 02/06-08/06 2008
  • 05/05-11/05 2008
  • 28/04-04/05 2008
  • 21/04-27/04 2008
  • 14/04-20/04 2008
  • 31/03-06/04 2008
  • 24/03-30/03 2008
  • 10/03-16/03 2008
  • 03/03-09/03 2008
  • 18/02-24/02 2008
  • 11/02-17/02 2008
  • 04/02-10/02 2008
  • 28/01-03/02 2008
  • 21/01-27/01 2008
  • 14/01-20/01 2008
  • 07/01-13/01 2008
  • 31/12-06/01 2008
  • 24/12-30/12 2007
  • 17/12-23/12 2007
  • 10/12-16/12 2007
  • 03/12-09/12 2007
  • 26/11-02/12 2007
  • 19/11-25/11 2007
  • 12/11-18/11 2007
  • 05/11-11/11 2007
  • 29/10-04/11 2007
  • 22/10-28/10 2007
  • 08/10-14/10 2007
  • 24/09-30/09 2007
  • 10/09-16/09 2007
  • 03/09-09/09 2007
  • 27/08-02/09 2007
  • 13/08-19/08 2007
  • 06/08-12/08 2007
  • 09/07-15/07 2007
  • 18/06-24/06 2007
  • 07/05-13/05 2007
  • 04/12-10/12 2006
  • 21/08-27/08 2006
  • 14/08-20/08 2006
  • 17/04-23/04 2006
  • 27/03-02/04 2006
  • 20/03-26/03 2006
  • 13/03-19/03 2006
  • 06/03-12/03 2006
  • 27/02-05/03 2006
  • 20/02-26/02 2006
  • 13/02-19/02 2006
  • 06/02-12/02 2006
  • 23/01-29/01 2006
  • 16/01-22/01 2006
  • 09/01-15/01 2006
  • 19/12-25/12 2005
  • 12/12-18/12 2005
  • 14/11-20/11 2005
  • 07/11-13/11 2005
  • 31/10-06/11 2005
  • 24/10-30/10 2005
  • 10/10-16/10 2005
  • 03/10-09/10 2005
  • 26/09-02/10 2005
  • 19/09-25/09 2005
  • 12/09-18/09 2005
  • 05/09-11/09 2005
  • 29/08-04/09 2005
  • 22/08-28/08 2005
  • 15/08-21/08 2005
  • 08/08-14/08 2005
  • 01/08-07/08 2005
  • 04/07-10/07 2005
  • 06/06-12/06 2005
  • 23/05-29/05 2005

    Blog als favoriet !

    Klik hier
    om dit blog bij uw favorieten te plaatsen!

    Een interessant adres?

    Mijn favorieten
  • salade recepten
  • Pastasalde
  • wentelteefjes recept
  • indonesische recepten
  • voorgerechten
  • apertiefhapjes
  • afvallen tips
  • gebroken
  • slijm bij ontlasting


  • Blog tegen de regels? Meld het ons!
    Gratis blog op http://blog.seniorennet.be - SeniorenNet Blogs, eenvoudig, gratis en snel jouw eigen blog!