Voor ca 20 bloemekens: 50 g marsepein 50 g poedersuiker Gele levensmiddelenkleurstof 20 halve gekonfijte kersenxml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
Op voorhand: 1. Bestrooi het werkvlak op voorhand met poedersuiker zodat de marsepein niet blijft vastkleven. 2. De marsepein moet op kamertemperatuur zijn, omdat het zich dan makkelijker laat vormen. 3. Om de onderdeeltjes aan elkaar vast te maken, kan u wat gesmolten chocolade gebruiken.
Kleur de marsepein geel door de marsepein en het poedersuiker met in water opgeloste kleurstof goed door elkaar te kneden. De marsepein dun uitrollen en uit de lap met een uitsteker (2-3 cm diameter) bloemetjes uitsteken. Met de achterkant van een mes de bloemetjes twee tot drie keer inkerven en midden op elk bloemetje een gekonfijte kers leggen.
|