24 vellen filodeeg 250 g kalfsgehakt 250 g lamsgehakt 100 g champignons in plakjes 80 g gesnipperde ui 1 teentje knoflook 1 eetlepel paneermeel boter of oliexml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
1 koffielepel gedroogd basilicum peper uit de molen en zout
Stoof de champignons, de ui en de geperste knoflook aan in boter of olie. Vermeng met het gehakt, het paneermeel, basilicum, peper en zout. Verdeel over de vellen filodeeg. Neem ze bijeen als beursjes en bind ze eventueel toe met een sprietje bieslook of reepje prei. Bestrijk ze met gesmolten boter of olie. Zet ze 15 minuten in een op 190°C voorverwarmde oven.
|