En met kruidenboter. Wie het echt chique wil, doet ook nog truffelschilfers bij de boter.xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
Voor 4 personen:
Snipper 4 preiwitten fijn.
Stoof ze beetgaar in nootje boter. Werk af met 1 eetlepel droge sherry, kruid met peper en zout. Voeg bij 40 g zachte boter 1 eetlepel gehakte bieslook en een mespunt peper uit de molen, eventueel wat zout en een theelepel truffelschilfers
Strijk de boter uit op 8 tong- of schar- tongfilets. Rol stevig op, steek vast met een houten prikker. Schep de prei in een ovenschaal, schik er de visrolletjes op. Dek af met aluminiumfolie en zet 10 minuten in de oven op 180°C.
Lekker met gestoomde of gekookte aardappelen.
|