Voor 1 persoon:
3 stukjes vis, zeeduivel of botervis bv.- 2 grote garnalen- 2 stukjes verse ananas- citroensap- gehakte, gemengde kruiden (dille, peterselie etc.)- olijfolie- zeezout
Maak van het citroensap met de olijfolie en gehakte kruiden een marinade en laat de vis daar, afgedekt, minimaal 2 uur in marineren in de koelkast. Haal de vis uit de marinade en laat het goed uitlekken.
Kruid de vis met zeezout en rijg de stukken met de garnalen en de stukken ananas aan de (houten) spiezen. Laat ze, in circa 1 minuut, op de barbeque of onder de grill gaar worden.
Serveer met een lekkere salade
N.B.
Houten spiesjes verbranden niet, als je ze minimaal een half uurtje in een bak met koud water legt.
|