Keuken

Beoordeel dit blog

http://www.linkpiramide.nl

Inhoud blog

	Wegens afwezigheid
	Schelvis gebakken, met knoflook
	Sint-jakobsnoten met groenten en blanke botersaus
	Kalfsgebraad in citroenmarinade
	Risotto met saffraan
	Tongreepjes met kruidenmayonaise
	Scampibeignets
	Lamsschoudergebraad met aubergines en appelen
	Normandische tongrolletjes
	Tweede rib met pepers
	Rundergebraad in bladerdeeg
	Varkensgebraad met spek en uien
	Mosselgratin met spinazie
	Schnitzels met stukjes groenten
	Gestoomde wijting met schorseneren en peterseliecoulis
	Zalmpannetje met curry en prei
	Kip met mangochutney
	Inktvis met kappertjes en groene asperges
	Pittige duifjes
	IJs met compote van rode vruchten.
	Varkensgebraad met abrikozen
	Zalm met sesamzaadjes
	Zuiderse zesrib
	Crumble met fruit.
	Aardappel omelet
	Chocolade taart
	Engels lamsmedaillon van de chef
	Wortelcake
	Rozijnentoastjes
	Pannenkoekjes met bieslook
	Notenkoekjes
	Madeirakoek
	Maleise soep
	Lekkerbekkenbeignets
	Kip met broccoli en spekjes va n Sofie
	Hutsepot
	Gebraden varkensvlees in cocotte
	Crème au chocolat
	Champignonsoep met bieslook
	Brownies met dadels, vijgen en krenten
	Bloemkoolschotel
	Gehakt met krakend jasje
	Asperges, gouden tips
	Eenpanspotje van courgettes en tomaten
	Geroosterde chateaubriand
	Gegratineerde tongfilets
	Gegrilde varkens spare-rib
	Citroenhartjes
	Advocaat
	Zeewolf met Hollandaise saus
	Zoete clafoutis met pruimen
	Appelgebak
	Bessen- aardbeientaartje
	Basboussa of ook vanille-griesmeelcake genoemd
	Lentesalade met sint-jakobsvruchten
	Konijn met worteltjes
	Parelhoen op een bedje van witloof met oosterse saus
	Visspiesjes
	Nems met gekonfijte eend
	Kalfsgebraad met mostard
	Amarettohart
	Vruchten yoghurt
	Pita met gegrilde halloumi
	Zoetzuur
	Marshmallow
	Asperges met ei en tuinkruidendressing
	Ravioli met spinazie en ricotta
	Hollandaise met sinaasappel
	Klassieke all-American burger
	Risottokoek (met sla en gember)
	Ovenschoteltje met spruitjes
	Warme winterdrank
	Peren met kaas.
	Pesto-zalmburger
	Warme boontjessalade met ei
	Waterzooi van kip
	Mijn stoofschotel van pastinaak gaat er altijd in
	Pasta basta!
	Oesters met tomaat en bacon

	Notensoep
	Gentse waterzooi (maaltijdsoep)
	Kip Marengo.
	Fruity Fool
	Aspergeweetjes
	Krabcake met komkommer
	Kreeftenragoût
	Kruidenhoning zelf maken?
	Meiraapjes met kervelrisotto
	Macaroni-timbaal
	Kip in zoetzure saus
	Knolseldersoep
	Dumplings met kaneel
	Vanille-griesmeelcake. (Basboussa)
	Cocotte-ei
	Bouillabaisse
	Rundergebraad met paddestoelen.
	Chesapeake Bay oesters
	Caraïbische gravlax
	Brioches
	Clam chuwder
	Bietjesstamppot
	Gambaspies met hete tomaatsaus
	Asperges, gouden tips
	3 X asperges
	Supersnel met kaas
	Kreeftensaus
	Kaneel
	Visspiesjes met ananas
	Kabeljauw
	Kalfspiccata
	Baconrolletjes met mozzarella en verse basilicum
	Curry van peulvruchten en lentegroen.
	Aperges
	Tortilla met tijm en courgette
	Blini's met zalm
	Appeltaart op Bretoense wijze
	Appeltaartjes met kaas (Brugse)
	Steaks op z'n Amerikaans
	Chimay kaaskroketten
	Gestoofde (hand) peertjes met wijn en slagroom
	Appel-cranberry pie
	Abrikozen in kardemomsiroop
	Heerlijke kipsalade
	Gebakken kabeljauw met pastinaakmousseline en gebruinde boter
	Aardappeltjes in zoutkorst
	Gerookte kipburger
	Wortelvelouté
	Yoghurtshake
	Zelf tomaten drogen.
	Zalm met noedels
	Zachte kaas-hamtoast
	Zalm met prei
	Aardappelomelet met paprika
	Lichte tiramisu
	Bietenburger
	Geroosterde gamba's
	Gevulde abrikoosjes
	Millefeuille met yoghurt en mango
	Hoe maak je mangosaus
	Fish & chips
	Gestoofd kalfsvlees met groenten
	Tongfilets met limoensaus.
	Thaise salade van rundvlees en mango.
	Kalmthoutse slasoep
	Kaascake met aardbeien
	Mirabellen met limoenyoghurt
	Gevogelte in een aardappel nest je
	Boterappels uit de oven
	Kaasterrine met mandarijntjes
	Hoe maak je gyroskruiden
	Cacao-ijstaart met noten
	Kabeljauw met oregano
	Gemarineerde vis met aardappelen
	Kalkoenburger in bacon
	Kippen levertjespaté met wijngelei
	Romige aardappelsoep
	Hartwafeltjes
	Mousse van gerookte forel
	Salade van selder en appel
	Koffie of espresso wat is het verschil.
	Limburgs stoofvlees
	Lamskoteletjes in een kruidenjasje
	Eierkoek
	Gefrituurde wijtingbeignets
	Gelakte eend met hartige flensjes
	Garnalencocktail
	Kokostaart met rum
	Eiertaart met kaneel
	Italiaanse spiesjes
	Caraïbische varkensburgers
	Aardappelchips
	Hertenribstuk met honing en citroentijm
	Pangasiusfilet uit de oven met kaas, ui en knoflook
	Lamsbout met sjalot en tijm
	Kippenbouten met kruidensaus
	Kruidige rijstballetjes
	Krenten- & notenbrood
	Kipfilet met chiliboter
	Kaneelpudding
	Kalfslapjes met tuinbonen
	Groenterolletjes
	Jonge worteltjes onder een kaaskorstje
	Knapperig kippetje
	Flensjes met kaneelsuiker.
	Bladerdeegjes met kaas en peren
	Exotisch stoofpotje
	Aardappel-spekpannetje
	Fruitkoek
	Berlijnse bollen
	Kreeft in bladerdeeg
	Pasta met boontjes en kaas
	Flan van tong met roze peperbessen.
	Grijze garnaaltjes met kaasmousse
	Exotische taartjes
	Confituur van aardbeien 1
	Coq-au-vin (haantje in wijnsaus)
	Gepaneerde kip
	Kaastaart met noten
	Kokostaart met rum

Zoeken in blog

Blog als favoriet !

Klik hier
om dit blog bij uw favorieten te plaatsen!

Een interessant adres?

Mijn favorieten

	SeniorenNet.be
	gedachten
	omaatje
	gerardstuin
	buxus
	kantklossen
	claudette61
	klas5a

Willekeurig SeniorenNet Blogs

side
blog.seniorennet.be/side

Willekeurig SeniorenNet Blogs

engelengeduld
blog.seniorennet.be/engelen

Willekeurig SeniorenNet Blogs

spriet
blog.seniorennet.be/spriet

Blog als favoriet !

Klik hier
om dit blog bij uw favorieten te plaatsen!

Mijn favorieten

	Amorfati
	Lana
	wilde kruiden
	christiane64
	johny en christiane
	madammeke
	radio_opsinjoor
	leuven
	pepe1

Mijn favorieten

	amaryllis
	100jaar

Keuken

recepten, tips, kruiden, fruit en artikels.

17-10-2005

Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.

De Bramen

Bramen plukken aan het eind van de zomer is voor veel mensen een gelegenheid on even de natuur in te gaan, om bramen te plukken. Er worden daarbij heel wat vruchtjes vers van de plant gegeten, al dan niet afgespoeld. Bramen zijn ook populair om er gelei, jam en siroop van te maken en, getrokken in blanke brandewijn of jenever vormt het ook een voor velen smaakvol slokje. Maar ook de andere delen van de plant zijn zeer bruikbaar en daarom hier enige informatie over de geneeskrachtige waarde van deze plant. Algemeen: Er bestaan meer dan honderd soorten braamplanten en daarbinnen nog eens zo'n duizend variëteiten en bastaardsoorten. Alleen een gespecialiseerde botanicus kan daaruit wijs worden. Bramen zijn sterke, weelderige, vaste planten met lange gebogen takken en scherpe stekels. De plant heeft kleine bloemen die wit of roze van kleur en en geen geur hebben. Sinds de prehistorie zijn de bramen al bij de mensen in trek. Gerijpt zijn ze zwart en glanzend, fruitig en fris van smaak. Ze worden o.a. gebruikt voor een siroop met een licht samentrekkende werking. Smakelijk is ook een thee die getrokken is van de bladeren van de braam en framboos. Het afkooksel is een sterk samentrekkend middel dat gebruikt kan worden als gezichtslotion en als drank om mee te spoelen bij mondaandoeningen. Groeiplaats: In bijna heel Europa, langs heggen en in bossen. Ze komen voor tot op een hoogte van 2300 meter. Gebruikte delen: Bloemknoppen, de bladeren voor de bloeitijd, de nieuwe blaadjes, de vruchten in augustus. Om te bewaren moeten de delen in bossen worden samengebonden en in het donker worden gedroogd. Eigenschappen: Aansterkend, bloedsuikerverlagend, bloedzuiverend, vochtuitdrijvend, wondreinigend en samentrekkend. Toepassingen: Angina: Kook 50 gram gedroogde bladeren tien minuten in een liter water. Laat het afkoelen, filtreer het en zoet het met wat honing. Gebruik de drank om mee te gorgelen. Niet doorslikken. Per dag mag de drank opgemaakt worden. Heesheid: Kook honderd gram bladeren 15 minuten lang in een liter water. Filtreer het daarna en zoet het met wat honing. Drie keer per dag gorgelen, niet doorslikken. Huidzweer: Kook 30 gram bladeren tien minuten lang in een liter water. Regelmatig de wond hiermee wassen. Tandvleesontsteking: Kook dertig gram bladeren drie minuten lang in een liter water. Tien minuten laten trekken. regelmatig de mond ermee spoelen. Niet doorslikken. Diarree: Kook twintig gram bloemen en bladeren van de Witte Dovenetel, dertig gram bladeren van de braam en twintig gram bloemen van de Echte Heemst vijf minuten lang in een liter kokend water. Tien minuten laten trekken. Drink twee tot drie keer per dag een kopje van het vocht.

Geef hier uw reactie door