Het resultaat? Koffie met een kruidig aroma van onder meer melkchocolade, noten en rode bessen. DToch is deze koffie niet de eerste die gemaakt wordt uit dierlijke uitwerpselen. Zo werden ook al bonen verzameld uit kak van civetkatten in het zuiden van Azië en bestaan er ook koffiebonen die eerst doorheen het darmsysteem van vleermuizen en herten passeren. e bonen kregen de naam 'Black Ivory' en hebben een prijskaartje van maar liefst 1.100 dollar (ongeveer 843 euro) per kilo, wat hen meteen de duurste ter wereld maakt.

Deze extravagante koffie is een initatief van de Anatara Resorts in Thailand. Een woordvoerder deelde met ABC news dat de bonen natuurlijk verfijnd worden door de olifanten in de Golden Triangle Elephant Foundation. Een kleine 8 procent van de verkoop van de koffie gaat naar de verzorging van dieren. Op dit moment is slechts 50 kilo van de bonen in omgang.