dit is de fameuze en mysterieuzeneuze GroB blog

Foto

aantal kliks op deze blog



Inhoud blog
  • toedeloe
  • Carlos en Discus
  • ga nog eens testen op doenbaarheid
  • proberen
  • eens proberen
  • test
  • KOKENETEN: lusten hottentotten matelote?
  • We raken niet verhit in Valladolid (2)
  • Valladolid, toch via de juiste afrit (1)
  • KOKENETEN: naar de Ardèche
  • Donibane Lohizune??
  • We rijden knus naar Saint-Jean-de-Luz
  • KOKENETEN uit Mexico, met bonen en zo
  • Honderden hazen en één schildpad in Niort (deel 2)
  • Vuurspektakel in Niort, met Carabosse (deel 1)
  • KOKENETEN: de lekkerste kip in bier vind je HIER!
  • Beaufort04 met het trammetje van plezier
  • Beaufort 04, per tram van ginder tot hier
  • Tussen De Hoogmolen en het Boenderbos
  • KOKENETEN: vis met groenten, in de oven
  • Tussen het groene mos van het Boenderbos...
  • Aan de (water)bak in Cotignac
  • KOKENETEN: 2X lekkers voor de prijs van 1
  • KOKENETEN: 2X lekkers voor de prijs van 1 (deel 2)
  • Stappen door Gent, rond de Vleestent
  • Senioren heerlijk verwend in Gent
  • No more stress in Cadaqués
  • problemen met uploaden
  • Zonder geharrewar naar Alfafar
  • KOKENETEN: over konijnen en hazen

    de daders:            Greta en boB = grob


    Foto

    Organisation de loisir agréable et blabla amical


    Foto

    E-mail mij

    Druk op onderstaande knop om mij te e-mailen.


    Feria Internacional de Pueblos 2009 Fuengirola ossenkar uit Costa Rica


    Foto

    zeer interessante links vind je hieronder
  • dit zijn alle foto's en photoshop creaties van Gaviota
  • de beste ontstresser is zuurstof in Zutendaal
  • de vrolijke bloggers: stel je site hier in de kijker en wordt veel vrienden rijker

  • Garfield als kok


    Foto

    kok als Garfield


    Foto

    Gastenboek
  • Op bezoek geweest
  • hoi blogmaatje,
  • Lieve groetjes Nikki
  • verrasend mooi blog !
  • Wandelgroetjes uit Borgloon

    Druk op onderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek


    Foto

    Welkom! Blij je hier te hebben. Kijk maar eens rustig rond.

    fietsen in Zeeland


    Foto

    een potje Olaba petanque


    Foto

    avond in Burgos


    Foto

    koninklijke glasblazerij tegen Segovia


    Foto

    Expo Oostende voor Anker 2009


    Foto

    terug in Vatan


    Foto

    Salers runderen


    Foto

    als smakelijk hapje in Valencia


    Foto

    fontein in Vejer de la Frontera


    Foto

    kathedraal van Cadiz


    Foto

    standbeeld Tio Pepe in Jerez


    Foto

    trol met Greta in Bergen (Noorwegen)  (trol staat bovenaan)


    Foto

    met kaasboerin in Edam


    Foto

    als vrome bedevaarder


    Foto

    met mijn Baskische vriend Joseba aan het Guggenheim in Bilbao

    Foto

    m.a.w. de weblog van Greta en boB

    de bloemige blog die de avonturen van Greta en boB in BEELD brengt in België, Spanje, Frankrijk, enz.
    De foto´s zijn meestal van Greta en de tekst van boB.
    Ook eigen (makkelijk na te maken) ervaringen in het cuisineren worden neergezet,
    ter streling van het virtuele gehemelte van de kijker/lezer of amateurkok.

    24-06-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.KOKENETEN: bot gevangen, aan de haak gehangen

     

     

     

    Vandaag bereiden we verse heilbot.

    Deze platvis is de grote neef van de tarbot, die al eerder aan de beurt is gekomen.

    Deze knaap kan ongelooflijke afmetingen hebben. Hier zie je een Duitse visser

    die in Noorwegen een heilbot aan de haak heeft hangen.

    Tot zijn grote spijt achteraf, want hij heeft zeven maanden alle dagen heilbot

    mogen eten. Sieg Heilbot!

     

     

     

    In navolging van het TV programma “Zalm voor Corleone” met 

    Herman van Molle, heeft de drang zich van mij meester gemaakt om

    eveneens subito presto naar Noorwegen te trekken, om de plaatselijke heilbot

    uit zijn tent te lokken.

    Misschien ga ik een programma maken: “Heilbot voor Tom Boonen” of zoiets.

     

     

     

     

    Hij zit te water zowat op dezelfde plaatsen als zalm, maar ik zelf ga starten

    in Noorwegen.

    Wat moet je nog meer weten van deze zwemmer, vooraleer je hem opeet:

     

    Heilbot is een platvis van meestal 1,5 tot 2 meter lang, en kan 3 meter lang

    en 150 kg zwaar worden. De kleur van de bovenkant is groen/bruin tot zwart,

    de onderkant wit. Het is een langgerekte, dikke vis.

     

    Tot hun tweede of vierde blijven de jonge vissen dicht bij de kust.
    Hoe groter ze worden, des te meer verwijderen ze zich van de kust en ten slotte

     installeren ze zich op grote diepte (100 - 1500 meter).
    Na het paaien ondernemen de vissen een tocht naar het noorden,

    om voedsel te zoeken. Tegenwoordig worden de vrouwtjes max. 30 jaar oud.

    De mannetjes moeten het uiteraard eerder afleggen.


    De jonge vissen eten grote schaaldieren (krab, garnalen).

    Heilbotten 

    van meer dan 35 cm lengte eten uitsluitend vis.

    Heilbot is rijk aan visolie (niet van BP) en is gerookt een delicatesse.

    Vers is heilbot eveneens een lekkernij, maar bij ons is hij minder gekend.

     

    De onderkaak steekt naar voren, zowel de boven - als de ondertanden

    zijn zeer krachtig. Deze vis hieronder bijvoorbeeld werkt mee aan

    het TV-programma “Man bijt Heilbot”.

     

     

     

     

     

    Niet meer dan logisch dat ik voor dit gerecht zware handschoenen draag.

    Met een heilbot moet je zorgvuldig omspringen.

     

     

     

     

    Toch heb ik het volgende receptje tot een zeer smakelijk einde kunnen brengen:

     

    Heilbot met paprika’s.

    Waar wacht je op?

     

     

     

     

    ingrediënten voor 2

    bereiding

    400g visfilets (heilbot)

    spoel de paprika’s, verwijder zorgvuldig zaad en zaadlijsten

    1 rode paprika

    snij het vruchtvlees in repen of blokjes naar voorkeur

    1 gele paprika

    vermeng ze met de look en takjes afgeritste tijm

    2 lookteentjes

    kruid met wat pezo

    1 el citroensap

    verdeel de paprikastukken over 2 grote vellen aluminiumfolie

    75g room

    leg er de afgedroogde visfilets op

    75g zure room

    besprenkel ze met citroensap, kruid ze ook met pezo

    1 el zacht paprikapoeder

    vouw de pakketjes zorgvuldig toe en zet ze in de oven op 220°

    verse tijm

    indien dunne visfilets: 20’ (paprika eerst garen in microwave)

    kruiden: peterselie, bieslook…

    indien dikke visfilets: tot 40’

    pezo

    meng zure room met de gewone room en het paprikapoeder

     

    kruid naar smaak bij met pezo

     

    serveer de room lichtjes gekoeld, doe er rijst bij

     

    De heilbot staat op het punt de keuken te verlaten, nadat hij

    een ultieme beurt heeft gekregen van zacht paprikapoeder en room.

    TIP: heilbot wordt meestal in moten verkocht en is zowel diepgevroren

    als vers verkrijgbaar. Om te zien of de vis vers is, let u best op de ogen.

    Zoals bij de vrouwen dus.

     

    Deze moeten helder zijn en een beetje bol staan.

    De huid van de vis moet vochtig en glanzend zijn

    en mag geen verkleuringen vertonen.

    De vis moet een frisse reuk hebben.

    Wanneer het gaat om een filet, mag er geen vocht

    vrijkomen wanneer u zachtjes op de vis duwt.

     

     

     

     

     

    Het witte, smakelijke vlees heeft zijn weg gevonden naar de tafel,

    en wordt met smaak en zonder handschoenen verorberd.

     

    .

     

     

    We zijn vanaf morgen dus onderweg naar Noorwegen, de heilbot tegemoet.

     

    Deze hieronder is er alvast niet gerust in. Hij weze gewaarschuwd.

    Die lelijkerd wil ik eten met smøre brøt.

     

    Morgen gaan we de boot op, en ik hoop dat ik van op de Atlantische Oceaan,

    of vanuit de fjorden een update kan brengen over de lokale visstand,

    of andere avonturen kan beschrijven.

     

     

     

    Bereid in Spanje naar een recept uit Libelle.

     

     

     



    Geef hier uw reactie door
    Uw naam *
    Uw e-mail
    URL
    Titel *
    Reactie * Very Happy Smile Sad Surprised Shocked Confused Cool Laughing Mad Razz Embarassed Crying or Very sad Evil or Very Mad Twisted Evil Rolling Eyes Wink Exclamation Question Idea Arrow
      Persoonlijke gegevens onthouden?
    (* = verplicht!)
    Reacties op bericht (1)

    24-06-2010
    Blog toevallig ondekt..het is zeker interessant om nog meermaals terug te komen
    Code op bezoek

    sopbezoek.jpg

    24-06-2010, 23:31 geschreven door marylou


    Zoeken in blog


    Blog als favoriet !

    Laatste commentaren
  • Zegen op deze palmzondag middag, avond en nieuwe week (angelique)
        op toedeloe
  • Wens u nog een hele fijne zondag (Dirk)
        op test
  • Wens u nog een hele fijne vrijdag (Dirk)
        op Carlos en Discus
  • Goedemorgen (Dirk)
        op ga nog eens testen op doenbaarheid
  • Terug ? (ikke)
        op ga nog eens testen op doenbaarheid

  • kaper op de kust


    Foto

    Archief per maand
  • 03-2022
  • 07-2020
  • 06-2019
  • 12-2018
  • 03-2018
  • 12-2015
  • 09-2013
  • 08-2013
  • 07-2013
  • 06-2013
  • 01-2013
  • 12-2012
  • 11-2012
  • 10-2012
  • 09-2012
  • 08-2012
  • 07-2012
  • 06-2012
  • 10-2011
  • 09-2011
  • 08-2011
  • 07-2011
  • 06-2011
  • 05-2011
  • 04-2011
  • 03-2011
  • 02-2011
  • 01-2011
  • 12-2010
  • 11-2010
  • 10-2010
  • 09-2010
  • 08-2010
  • 07-2010
  • 06-2010
  • 05-2010
  • 04-2010
  • 03-2010
  • 02-2010
  • 01-2010
  • 12-2009
  • 11-2009
  • 10-2009
  • 09-2009
  • 08-2009
  • 07-2009
  • 06-2009
  • 05-2009
  • 04-2009
  • 03-2009
  • 02-2009
  • 01-2009
  • 12-2008
  • 11-2008
  • 10-2008
  • 09-2008
  • 08-2008
  • 07-2008
  • 06-2008
  • 05-2008
  • 04-2008
  • 03-2008
  • 02-2008
  • 05-1978
  • 11--0001

    tophotel "Huerta de la Paloma" in Priego de Cordoba 


    Foto

    Poolse Jonagoldplukker in Haspengouw


    Foto

    Willekeurig SeniorenNet Blogs
    katrien
    blog.seniorennet.be/katrien

    met vriend in Segovia


    Foto

    Een interessant adres?

    met Olaba op bezoek


    Foto

    tulpenbootje in Meliskerke/Zeeland


    Foto

    de ezels van Niort


    Foto

    kathedraal Bayonne


    Foto

    geitenfuif Luxemburg


    Foto

    discrete blik achter de schermen in Segovia


    Foto

    beste Spaanse tapabar: Gambrinus in Toledo


    Foto

    aan het werk in hoteltuin in Alberic


    Foto

    aan de Groenplaats met Seniorennet


    Foto

    katedraal Burgos


    Foto

    met vrienden in El Palmar (Valencia)


    Foto

    catamaran van Tarifa naar Tanger


    Foto

    lunch in Parador van Arcos de la Frontera


    Foto

    Viking van de Geiranger fjord


    Foto

    aan de Zaansche Schans


    Foto


    Blog tegen de regels? Meld het ons!
    Gratis blog op http://blog.seniorennet.be - SeniorenNet Blogs, eenvoudig, gratis en snel jouw eigen blog!