gebakken taartbodems - 1 bussel witte of groene asperges - 15 g boter - 1 eetlepel gehakte ui - 2 hardgekookte eieren - 2,5 dl. melk of melk en room 50 g gemalen kaas - 1 ei - peper - zoutxml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
Schil de asperges, snijd ze in stukken en kook ze gaar. Verwarm de melk of room en roer er de gemalen kaas onder, daarna het geklopte ei. Breng op smaak. Bedek de taartbodem met de gekookte asperges en deze met de geplette hardgekookte eieren. Giet er de vulling bij en laat de taartjes op 180°C bakken tot het mengsel stevig en goudbruin is. Kan worden opgediend als voorgerecht.
|