Mislukt experiment…
Mislukt experiment…
Het is niet altijd rozengeur en maneschijn bij het drogen van voedsel met het droogapparaat. Het is al goed gelukt met het drogen van vijgen, banaan, en vooral de appelen en peren geven heel lekker resultaat.
Daarstraks wou ons baasje het ook eens proberen met courgette. Hij had het allemaal goed bekeken en zelfs speciale smaakjes gingen uitgeprobeerd worden ! De courgettes zouden hartelijke chips worden. Dus kwam er “pezo” aan te pas. In keukenkringen staat pezo voor peper en zout. Maar het baasje wou er ook maken met een lichte mosterd smaak. Dus kwam er mosterd “mi-forte” van mora aan te pas die een beetje lopender gemaakt was door een beetje aan te lengen met “eau de robinet”
Nu was het resultaat niet mi-forte maar full-forte… De combinatie van “pezo” + de mosterd maakte het geheel wel heel pikant en zout.
Daarbij kwam ook nog dat de courgette heel veel water bevatten en dus blijft er na het drogen een flitterdun laagje courgette over dat echter aan de rooster plakt en dus niet te verwijderen valt !
Mislukt experiment dus in deze vorm, want met aangepaste dosering en ietwat dikkere courgettes bij het begin moet ook lekker resultaat kunnen geven. Onze baas geeft het echt zo snel niet op. Morgen gaan we terug aan de slag. Nu met lagere droogtemperaturen en dikkere schijfjes courgette…
Belle & co
















2 reacties op dit bericht
voor de viervoeters
droogoventje
Waar is het te koop en wat kostie ?