Peter Deprez wint Gouden Kopje!    

Op 20 februari 2006 vond in de Hilton in Antwerpen het allereerste Barista-kampioenschap van België plaats. Bevernaar Peter Deprez werd er gekroond tot Kampioen van Belgïe! Hij mocht er het Gouden Kopje in ontvangst nemen. Barista is Italiaans voor "koffievirtuoos".
Peter - zopas terug thuis van Brazilië - maakt dus de lekkerste koffie van het land. Peter woont in in de 11°Julilaan, samen met Peggy (ja, van de buurtwinkel SPAR) en kersvers zoontje Mèrten. Samen met vader Fernand, broer Bart en 11 medewerkers runt Peter de ambachtelijke koffiebranderij Viva Sara, in Vichte. Daar is ook het Koffiemuseum te bezoeken.
Het geheim van een lekkere koffie: een perfecte (=complexe) mengeling van koffiebonen, zo vers mogelijk gemalen, perfect onderhouden expressomachine, doorlopen in 20 à 30 seconden, juiste soort water, juiste temperatuur van het water. Je ziet, een kopje lekkere koffie is niet zomaar een bakje troost.
Van 19 tot 21 mei gaat in Bern (Zwitserland) het Barista-Wereldkampioenschap door, waar Peter onze kleuren zal gaan verdedigen. We duimen! (RS)
peter@vivasara.be
www.vivasara.be

05-04-2006 om 00:00 geschreven door Beverse Weetjes