een eigenwijze kijk op het leven en gezondheid korte teksten die informatie, ervaringen en/of meningen weergeven.Ik heb geenszins de bedoeling om volledig of uitgebreid te zijn.Voor meer informatie wordt er regelmatig een link gelegd naar een andere website. Reacties en vragen zijn altijd welkom.
20-03-2008
de dikwijs vergeten , maar onmisbare vitamines en mineralen
In een gezonde
voeding mogen vitamines en mineralen niet ontbreken
Iedereen kent wel de reclames rond vitamine C bij griep en
verkoudheden of van vitamine A en pro-vitamine A bij gezichtscrèmes of gels,
lotions. Ook toevoegingen van B-vitamines bij sommige
voedingsproducten krijgen aandacht.
Maar toch worden de belangrijkste meestal vergeten: Vit.D.,Vit. B12, ijzer, jodium.
Je kunt deze niet missen, maar je hebt er maar een kleine dosis van nodig. Opletten voor overdosering want dit schaad
je gezondheid evenzeer als een tekort.
Vitamine D
Is onmisbaar voor de opbouw
van beendergestel en skelet bij babys, peuters en kinderen .Bij volwassenen
zorgt het voor de opname van voldoende
kalk (calcium) in beenderen enbotten.
Bij bejaarden voorkomt Vit.D dat het skelet en de beenderen en botten broos worden. De meeste mensen denken dat je Vit.D kan halen uit melk en
echte boter. Dit is een fabeltje. Vit D.
zit hoofdzakelijk in vis zowel gekweekte als wilde. Ook aan margarines wordt
Vit.D kunstmatig toegevoegd. Het beste is om regelmatig vis te eten.
Een volwassene heeft elke
dag 0,000005 gram(5µg)Vit.D
nodig.
Toch krijgen veel mensen er te weinig van binnen eigenlijk
om 2 redenen : ze eten weinig ofgeen vis en ze komen bijna niet in de buitenlucht . Elke dag een kwartiertje met je blotehuid (gezicht, armen) in de zomerzon lopen
is voldoende. Want zo maakt het lichaam zelf voldoende Vit.D aan in de huid.
Alleen bij een oude huid (bejaarden ) verloopt deze aanmaak minder goed. Daarom
is het best om regelmatig ook vis te eten. Voor bejaarden die nog weinig in de zon komen en een eenzijdig dieet hebben is
het beter om extra vitamine D in
tabletvorm bij te nemen. Ook voor peuters
onder de vier jaar die weinig of geen vis eten enaltijd binnen zitten is het goed om Vit. D druppeltjes te nemen.
(Vroeger was het de gewoonte om levertraan te geven, gelukkig zijn de
druppeltjes van tegenwoordig niet zo vies van smaak).
Jodium
Wat je in het meeste voedsel niet terugvindt is jodium.
Nochtans is dit onontbeerlijk voor een goede werking van je schildklier .Bij
zwangerschap en borstvoeding is jodiumtekort van de moeder slecht voor de goede
ontwikkeling van de hersenen van het kind. Jodium zit van nature
alleen in vis en zeewier. In sommige landen gebruiken de bakkers gejodeerd
zout in hun brood . In België is dit niet zo. Een overdosering is hier minstens even schadelijk als een
tekort. Regelmatig vis eten is oké, met zeewier toch wel opletten.
Per dag heb je er
0,00015 gram(150µg) van nodig
Vitamine B12
Een tekort tast de
hersenen aan. Meestal krijgt iedereen er voldoende van binnen .Het zit in vlees, eieren, melk en kaas.
Toch even vermelden dat
veganisten onvoldoende Vit B12 kunnen opnemen uit hun voedsel, omdat zij
alle dierlijke producten bannen. Dus extra tabletten Vit. B12 nemen is voor hen
noodzakelijk .Babys van veganisten lopen extra gevaar door een onvoldoende
ontwikkeling van hun hersenen bij een Vit. B12 gebrek van de moeder. Ook voor bejaarden (+65) is het best om extra Vit B12
tabletten te slikken, omdat bij hen de darmen moeilijker de Vit B12 uit hun
dagelijks voedsel opnemen.
Ijzer
Bij een ijzertekort ontstaat bloedarmoede. Je voelt je slap en je ziet bleek, je energie staat
op nul. IJzer zit zowel in
dierlijke als in plantaardige voedingsstoffen. Het ijzer uit dierlijke
producten wordt het beste door ons organisme opgenomen. Nochtans kan men ijzer
uit plantaardig voedsel ook goed opnemen door
tegelijkertijd Vit.C te nemen, vb. door sinaasappelsap of een ander
vitamine C-rijk sap hierbij te drinken. Vooral kinderen, jongeren (groei) en vrouwen (menstruatie)
moeten letten op voldoende ijzerinname.