Fruit- en groentensappen, goed voor je gezondheid ?  

Sappen drinken is - volgens voorstanders – beter voor je gezondheid dan het fruit of de groenten in zijn geheel te eten. Het lichaam absorbeert beter alle waardevolle voedingsstoffen door het drinken van sap. De vezels in het fruit en de groente(die ontbreken in sappen) belasten het verteringssysteem, nog altijd volgens deze sapdrinkers.  

Sapdrinkers beweren zelfs dat sappen het kankerrisico verminderen, je immuunsysteem versterken, je helpen om toxines uit je lichaam te verwijderen, de vertering vergemakkelijken, en gewicht doen verliezen.  

Er is echter geen enkel wetenschappelijk bewijs dat (verse) sappen gezonder zijn dan het fruit of de groenten in zijn geheel. Fruitsappen bevatten wel de meeste vitamines, mineralen en phytonutriënten die je ook terugvindt in het fruit zelf. Maar in sap ontbreken de vezels die zo belangrijk zijn voor een optimale darmtransit. Groenten en fruit zijn  wel degelijk gezonder dan het sap.  

Anderzijds als je er niet in slaagt om groenten en fruit lekker te vinden  dan is vers geperst sap een gezond alternatief. Let wel sommige fruitsappen bevatten veel (fruit)suiker en zorgen voor veel calorieën en eventueel gewichtstoename.

23-05-2011 om 00:00 geschreven door jefrenoir