Iguerande ligt in het westen van de Bourgogne tussen Marcigny en Charlieu. Vanaf Marcigny is er een doorgaande route door Iguerande naar Roanne.
Iguerande ligt voor een deel aan de oever van de Loire, het andere deel ligt op een heuvel met de Romaanse kerk Saint-Marcel (XIe eeuw) en eromheen enkele huizen. Vanaf de kerk heeft men een geweldig uitzicht op de Auvergne/ Puy de Dôme.
Op de doorgaande route vindt men het bedrijf L’huile Leblanc. Al vier generaties werkt de familie Leblanc hier met de originele oude molen van honderdvijftig jaar om olie te persen. De winkel is dagelijks open en ook is het mogelijk het bedrijf zelf met de oude molen te bezoeken.
Leblanc heeft eveneens een winkel in Parijs. De flessen met olie en de andere producten worden in veel keukens van restaurants in Europa en wereldwijd gebruikt. In Marcigny is nog een winkeltje dat enkele dagen per week geopend is, in ieder geval op maandagochtend als er markt is in Marcigny. Zie de site: www.huile-leblanc.com
Bij de Intermachés worden de flessen met olie en vinaigre (azijn) en de vele soorten mosterd eveneens verkocht.
De hazelnoten en walnoten worden met een natuursteen vermalen en daarna licht geroosterd. De olie van Leblanc is 100% natuurlijk. Dit in tegenstelling tot bijna alle notenoliën die op de Nederlandse markt worden aangeboden. Die bevatten namelijk 50% geraffineerde olie en dat maakt haar licht van kleur en flauw van smaak.
De oliën combineren goed met vis, kaas en salades Bewaar de fles na opening het liefst op een koele en donkere plek.
In Nederland is de olie te koop bij Peperhuis zie de site www.peperhuis.nl Afhaalpunten zijn er in Amsterdan o.a. bij "Olivaria" in de Hazenstraat.
In mijn keuken gebruik ik de notenolie (walnoten), de frambozenazijn en de mosterd met basilicum en honing.
Voor wat betreft de soorten olijfolie enz. is Frankrijk natuurlijk een fantastisch land. Het aanbod is geweldig en betaalbaar.
