Liedjes: Driekoningen

  
  Ik
wensche u
 een jaar, dat 
zacht als zijde is. 
 Ik wensche u een jaar, 
     dat blank en blijde is.   
 Ik wensche u een jaar, dat verre 
 van krank is.  Een deugdelijk jaar,    
zo breed als 't lang is.  Ik wensche u een jaar,
                 dat als 't voorbij is.  Een             
zalig
jaar
  voor u en mij is.  

 Vier weverkens





Vier weverkens zag men ter botermarkt gaan,
en de boter die was er zo diere.
Zij hadden geen geld haast meer in hunne tas,
en ze kochten een pond sa vieren.
Schietspoele, sjerrebekke spoelza!
Djikke djakke, kerrekoltjes klits klets.
En ze kochten een pond sa vieren.

En als ze dat boterke hadden gekocht,
zij hadden er vier platelen.
Zij spraken dat vrouwken zo vriendelijk aan,
sa vrouwken en wilt het ons delen.
Schietspoele, sjerrebekke spoelza!
Djikke djakke, kerrekoltjes klits klets.
En de weverkens zijn er geen heren.

Dat vrouwken dat sprak: "Ja dat zal ik wel doen",
ja, zowel als een vrouwke vol eren.
Want ik wette wel wat er de weverkens zijn,
en de weverkens zijn er geen heren.
Schietspoele, sjerrebekke spoelza!
Djikke djakke, kerrekoltjes klits klets.
En de weverkens zijn er geen heren.

Wat zouden de weverkens heren zijn,
zij hebben er huize nog erve.
En kruipt er een muiseken in hunne schapraai,
van honger, zo moet het er sterven.
Schietspoele, sjerrebekke spoelza!
Djikke djakke, kerrekoltjes klits klets.
Van honger zo moet het er sterven.

Roodborstje tikt aan het raam...





Roodborstje tikt aan 't raam, rin, tin, tin,
laat mij erin, laat mij erin.
't Is hier zo koud en zo guur naar mijn zin,
laat mij erin, laat mij erin

't Meisje deed open 
het beestje kwam snel
maar toen de lente weer kwam, rin, tin, tin,
vloog het het bos weerom in.

  

Risotto van gehakt en groenten   

   Wel Anne-Marieke










Wel Anne-Marieke, waar gaat gij naartoe
Wel Anne-Marieke, waar gaat gij naartoe
'k ga naar den buiten daar bij de soldaatjes
Hop-sa-sa, fal-la-la, Anne-Marie
'k ga naar den buiten daar bij de soldaatjes
Hop-sa-sa, fal-la-la, Anne-Marie

Wel Anne-Marieke, wat gaat gij daar doen
Wel Anne-Marieke, wat gaat gij daar doen
Hasp'len en spinnen, soldaatjes beminnen
Hop-sa-sa, fal-la-la, Anne-Marie
Hasp'len en spinnen, soldaatjes beminnen
Hop-sa-sa, fal-la-la, Anne-Marie

Wel Anne-Marieke, hebt gij dan geen man
Wel Anne-Marieke, hebt gij dan geen man
Heb ik geen man, ik kan er een krijgen
Hop-sa-sa, fal-la-la, Anne-Marie
Heb ik geen man, ik kan er een krijgen
Hop-sa-sa, fal-la-la, Anne-Marie

Wel Anne-Marieke, hebt gij er geen kind
Wel Anne-Marieke, hebt gij er geen kind
Heb ik geen kind, ik moete niet zorgen,
Hop-sa-sa, fal-la-la, Anne-Marie
Heb ik geen kind, ik moete niet zorgen
Hop-sa-sa, fal-la-la, Anne-Marie

Wel Anne-Marieke, hebt gij er geen lief
Wel Anne-Marieke, hebt gij er geen lief
'k Heb er niet één, ik heb er wel zeven
Hop-sa-sa, fal-la-la, Anne-Marie
'k Heb er niet één, ik heb er wel zeven
Hop-sa-sa, fal-la-la, Anne-Marie

Pasta met scampisaus








Ingrediënten :

      -  250 g champignons
      - ­ 1 ui
      - ­ 1 paprika
      - ­ 1 kl olijfolie

-  500 gr scampi, niet gepeld                    
- ­ 50 g ketchup                                                            
- ­ 50 ml sinaasappelsap                                                    
- ­ 125 ml room 5% v.g.                                                   
- ­ 10 gr maïzena                                                               
- ­ ½ blokje visbouillon
- ­ cayennepeper en zout

-  100 gr pasta niet gekookt                                             

 Bereiding:

-­ Snipper de ui, snij de champignons in plakjes en de paprika in kleine stukjes.
-­ Verwarm de olijfolie in een pan en fruit de ui aan.
-­ Voeg de scampi toe, laat ze eventjes bakken, voeg de champignons en de paprika toe en laat 

   eventjes stoven (8 min)
-­ Voeg de ketchup, sinaasappelsap, room, bouillonblokje en 2 EL water toe.
-­ Kruid met cayennepeper en zout en laat nog 10 minuten sudderen.
-­ Bind met de maïzena opgelost in een beetje water.
-­ Serveer bv. met gekookte spirelli.

Kan ook met gepelde scampi

 Kipfilet uit de oven...  
               in een kruidige champignonsaus 






Ingrediënten:

-   600 gr kipfilet
-   250 gr champignons
-   1  ajuin
-   2 teentjes knoflook
-   1  eetlepel tomatenpuree
-   1/2 kippenbouillonblokje
-   1 koffielepel zout
-   1 mespunt cayennepeper
-   1 mespuntje salie in poedervorm
-   1 mespunt fijngesnipperde rozemarijnblaadjes
-   1 eetlepel zachte paprika in poedervorm
-   50 gr boter
-   50 gr bloem
-   300 ml halfvolle melk 

Bereiding:

-  Snij de champignons in plakjes, snipper de ui en de knoflook fijn ( haal het hartje uit de
    look)

-   Doe de bloem, het paprikapoeder, de cayennepeper en het zout  in een ruime kom. 
    Breng de stukken kipfilet in de kom.  Wentel alle stukken kip om en om in de gekruide bloem.
    Haal de kip uit de kom en zet de overblijvende bloem even opzij.

-   Verhit  40 gr boter in een pan en bak daarin de kipfilets goed bruin en krokant. 
    
-   Vet een ovenschotel in met boter en leg de gebruinde kipdelen  in de ovenschotel.

-    Doe de resterende boter bij het aanbaksel in de pan en bak daarin gedurende een 5-tal minuten
     de champignons samen met ui en knoflook.  
     Voeg 250 ml halfvolle melk, tomatenpuree, 1/2 kippenbouillonblokje, rozemarijn en salie toe en
     breng zachtjes aan de kook.  Bindt met een papje van de resterende melk en bloem. 
     Eventueel bijkruiden met wat paprikapoeder.

-   De saus over de kipfilet verdelen en de ovenschotel goed afdekken met aluminiumfolie. 
    Zet 30 minuten in de oven op 180°C.

Opdienen met krieltjes, kroketjes of rijst

Vlokjes

Vlokjes, vlokjes val maar neer.
Kom maar van de Lieve Heer.
Kom maar van de engeltjes.
We jubelen als bengeltjes.

Vriezeman




Vriezeman heeft op straat gezeten,
en heeft in mijne neus gebeten,
mijne neus ziet rood, rood, rood,
ik wens de vriezeman dood,dood dood.



  

Uutje, beschuutje, kaffiestuutje.
Olle eile af,
lag in 't graf,
met een potje zout
en de rest is af,
boem af!