Kortfilmpje: Roodkapje

 Soep van verse tomaten, met vermicelli 
  (kan ook gemixt worden en verrijkt met wat room, zie bijlage)







Ingrediënten

-  1 kg verse vleestomaten
-  1 grote rode ui
-  mespuntje marjolein
-  mespuntje oregano
-  mespuntje foeliepoeder
-  2 kruidnagels
-  takje tijm
-  blaadje laurier
-  beetje Italiaanse kruiden uit de molen.
-  scheutje worchestershiresaus
-  30 gr vermicelli
-  1 liter water
-  2 groentenbouillonblokjes
-  1/2 rundsbouilonblokje
-  beetje peper en zout
-  (ev: restjes kip of gehaktballetjes)
-  fijngesneden peterselie en gehakte bieslook


Bereiding

De ui in grove stukken snijden.
De tomaten kruisgewijs insnijden, even in kokend water onderdompelen, ontvellen en in grote stukken snijden.
Ui glazig laten worden in wat boter. Daarna de stukken tomaat toevoegen en even laten meestoven.
Water, bouillonblokjes en vermicelli toevoegen.
Kruiden met oregano, marjolein, blaadje laurier, takje tijm, Italiaanse kruiden, scheutje worchestershire saus, beetje foelipoeder, 2 kruidnagels en wat peper.
De soep 30-40 minutjes laten koken. 
Na 5 minuten koken goed dooreenroeren met een garde.
Na 15 minuten nog eens goed dooreenroeren (om de stukken tomaat wat kleiner te maken).
Eventueel restjes kip of gehaktballetjes toevoegen.
Indien gewenst bijkruiden met zout, peper en Italiaanse kruiden.

Net voor het opdienen wat verse peterselie en bieslook over het bord soep strooien.

! Laurierblad,  takje tijm en kruidnagels uit de soep verwijderen alvorens op te dienen.


Gemixte versie van deze soep:

Heb je liever een fijngemaakte soep, dan kan je deze soep mixen met een staafmixer.  
In dit geval haal je eveneens tijm, laurier en kruidnagel uit de soep voordat je mixt.
Je krijgt hier meteen een gebonden soep, door de vermicelli.
Roer er wat room doorheen en geef extra kleur en smaak met gehakte peterselie en bieslook.

Ik mis je!


Volle maan...
de wind waait
mijn hart 
                     overhoop.
            Het stroomt
          als de regen
       naar beneden.
             Waar het
                     in de stilte
                          van de nacht
                             geduldig 
                          op je
                           wacht.
 
                         © van Ilseke

Grote klokken zeggen
bim-bam bim-bam.
Kleine klokken zeggen
tik-ke tak, tik-ke tak.
En die kleine polshorloges zeggen
tikke takke tikke takke tikke takke tikke takke.

Mijn lief...

Ik hou van je
Ik haat je
Ik mis je
Ik krijg het
op mijn heupen
van je...

Ik  knuffel je
Ik kus je
Ik heb angst,
...
voor een leven
zonder je...


© van: alin

Afbeelding: ARLE,  V. Van Gogh

  Weet je wat de bomen zingen?








Weet je wat de bomen zingen,
Als ze wiegen in de wind?
Over jaren die vergingen,
Of de tijd die pas begint.
Liedjes, van de vele dingen
die je mooi en prettig vind.

Van de zon in verre landen
van de vogels in het woud,
van de zee aan zuiderstranden
En van plekjes warm vertrouwd.
Liedjes, zacht als moederhanden,
Waar je, o, zoveel van houdt.

Liedjes ver en vaag als dromen,
In een wonderlijke taal;
Van kabouters, elfen, gnomen,
In een land van pracht en praal
Zachtjes wiegt de wind de bomen
En hun oud en mooi verhaal

van  Jac. Van der Ster

  Hinkel de pinkel...














Hinkel de pinkel
daar komen wij aan
Wij hebben geen kousen
of schoenen meer aan.
Met de handjes op de rug.
Hinkel de pinkel
en dan weer terug.

 Knaapje zag een roosje staan







't Knaapje zag een roosje staan
Roosje op de heide
't Had zo'n klein lief kleedje aan
Snel is 't knaapje naar de roos gegaan
Stoute jongen kon de roos niet lijden
Roosje, roosje, roosje rood,
Roosje op de heide!

't Knaapje zei:" Ik pluk je af.
Roosje op de heide!"
't Roosje zei:" Ik weer je af
'k zal je prikken voor je straf;
zou je willen dat ik lijde?"
Roosje, roosje, roosje rood,
Roosje op de heide!

En het stoute knaapje brak
't Roosje op de heide!
't Roosje werd toen boos en stak;
't loze knaapje drogend aan de tak
Toen stierf het roosje op de heide.
Roosje, roosje, roosje rood,
Roosje op de heide!

 Twee emmertjes water halen














Twee emmertjes water halen,
twee emmertjes pompen.
Meisjes op de klompen,
jongens op een houten been,
rij maar door mijn straatje heen.
Van je ras ras ras,
rijdt de koning door de plas.
Van je voort voort voort,
rijdt de koning door de poort.
Van je erk erk erk,
rijdt de koning door de kerk.
Van je één, twee, drie!

Gevulde tomaat met Provençaalse geitenkaas

Aantal personen: 1
Aantal minuten:  5

Ingrediënten:

-  1 tomaat
-  50 gr geitenkaas, halfzacht, 45% v.g.
-  1 klein teentje knoflook
-    1 kl Provençaalse kruiden
-    1 kl olijfolie
-    slamix (mix van krulandijvie, veldsla en roketsla, ook fijnproeverssla genoemd)
-    2 kl honingvinaigrette 

Bereiding:

De tomaat uithollen. (dekseltje sparen)

De geitekaas met een vork pletten en er de olijfolie, de provençaalse kruiden en het geperst teentje knoflook ondermengen.

De tomaat vullen met het mengsel.

De fijnproeversla op smaak brengen met de honingvinaigrette.

De tomaat presenteren op een bedje van de sla.

  
Tip: 

Zet de tomaat (zonder sla) 30 seconden in de microgolf  voordat je ze opdient.  
Dan krijg je een  licht lauwe tomaat met een smeuïge zachtere geitekaas.

 Gemarineerde varkenshaas 
  ...op de BBQ






Ingrediënten:

-  2 eetlepels tomatenketchup
-  2 eetlepels Ketjap Manis (verkrijgbaar bij colruyt)
-  4 eetlepels olijfolie extra virgin
-  2 teentjes knoflook (worden uitgeperst of fijngesnipperd)
-  peper uit de molen
-  zout
-  (eventueel:  enkele fijngesnipperde rozemarijnblaadjes )
-  1 ui  (in grove stukken gesneden, zoals je ze ziet op een spies)
-  1 varkenshaas


Bereiding:

Varkenshaas in gelijke blokjes snijden 
Alle ingrediënten (behalve ui) dooreen mengen. Peper en zout  naar smaak toevoegen.
In een diepe kom de marinade met de varkenshaasblokjes vermengen en dit op z'n minst een uur laten intrekken. (Beter is een hele nacht te laten marineren)
De blokjes varkenshaas aan spiezen rijgen, afwisselend met partjes ui.
De spiezen bakken op grill of Bbq