Vrijdag 30 januari 2009
Liedjes: Zeg kwezelke wilde gij dansen...
Berichten van 1 januari 2009 tot 31 januari 2009
Ik kan niet dansen
Ik kan niet dansen
Ik kan wel dansen
Zondag 25 januari 2009
recepten: gehaktschotel (ovenschotel)
GehaktschotelAantal personen: 4-6
Aantal minuten: 60
Ingrediënten:
- 500 gr gehakt
- 4 grote aardappelen
- 4 kleine wortelen
- 4 rode uien
- 1 blik tomatenblokjes natuur (van 400 gr)
- 3 afgestreken koffielepels komijnpoeder
- peper en zout
- 2 soeplepels vloeibare margarine
- gemalen light kaas.
Bereiding:
Oven voorverwarmen op 200° C
- Aardappelen schillen en halfgaar koken in ruim water waaraan komijnpoeder is toegevoegd.
(hou een beetje van het komijnwater opzij om de worteltjes te stoven)
Afgieten en laten afkoelen.
- Wortelen schillen en in fijne schijfjes versnijden. De wortelschijfjes halfgaar stoven in een
beetje komijnwater. Afgieten en laten uitlekken.
- 3 rode uien grof versnijden (of in ringen snijden), de 4 de rode ui fijnsnipperen.
- Het gehakt goed bruin bakken samen met de fijngesnipperde ui. (in 1 EL vloeibare margarine.)
- Een diepe ovenschaal invetten met de rest van de vetstof en de bodem bedekken met
tomatenblokjes.
- De grofgesneden ui (of de uienringen) bovenop de tomatenblokjes verdelen en
daarbovenop de worteltjes uitspreiden. Kruiden met wat peper en zout.
- Het gebruinde gehakt bovenop de groentenlaag brengen en goed aandrukken.
- De halfgare aardappelen in schijven snijden van 0.5 cm dikte en bovenop het gehakt verdelen.
De bovenlaag terug bijkruiden met wat peper en zout.
- Net zoveel gemalen kaas over de aardappelschijfjes verdelen tot alles goed bedekt is.
- In de oven zetten gedurende 30 à 35 minuten (tot de kaas een bruin korstje heeft.)
Zaterdag 24 januari 2009
liedjes: mijn moeder is een bakkerin...m.mm
Mijn moeder is een bakker(es)
Mijn moeder is een bakkeres
m..mm...
Mijn vader is een vuilnisman
m..mm, bah bah...
Mijn zusje is een danseres
m..mm, bah bah, tralala...
Mijn broertje is een ping-pong man
m..mm, bah bah, tralala, ping pong...
Mijn opa is een buschauffeur
m..mm, bah bah, tralala, ping pong, tuut tuut...
Mijn oma is een kietelaar
m..mm, bah bah, tralala, ping pong, tuut tuut, kiede kiede kiede kiede...
Vrijdag 23 januari 2009
recepten: kabeljauwhaas in bladerdeeg
Kabeljauwhaasje in bladerdeeg
Aantal personen: 2
Aantal minuten: 40
Ingrediënten:
- 2 kabeljauwhaasjes
- olijfolie
- 2 sjalotjes
- 1 wortel
- een halve courgette
- een visbouillonblokje
- peper en zout
- bladerdeeg
- een eierdooier
Bereiding:
- Oven voorverwarmen op 200 ° C
- De halve courgette schillen en in kleine blokjes snijden. De wortel eveneens in kleine blokjes
snijden. De sjalot fijnsnipperen en glazig bakken in hete olijfolie.
Wortel- en courgetteblokjes bij de sjalot voegen, kruiden met peper en zout.
Het deksel op de pan doen. De groenten een kwartiertje laten stoven op een zacht vuur.
Daarna draai je het vuur uit, neem het deksel van de pan en laat de groenten afkoelen.
- Uit het bladerdeeg 2 gelijke lappen snijden. Deze moeten groot genoeg zijn om de volledige
visfilet te omhullen . (!! voldoende rand voorzien om het bladerdeeg dicht te kleven)
- Verdeel de afgekoelde groenten over de 2 plakken bladerdeeg. (Leg ze op de onderste helft)
Wrijf elk kabeljauwhaasje in met de (verkruimelde) helft van een visbouillonblokje.
Leg de gekruide vis bovenop de groenten.
Klop de eierdooier los en bestrijk daarmee de randen van het deeg.
Vouw nu elke deeglap toe zodat de met eierdooier bestreken randen op elkaar vallen.
De randen goed tegen elkaar aandrukken.
- Leg de pakketjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bestrijk de bovenkant van het deeg met de rest van de losgeklopte eierdooier.
Schuif de bakplaat op een rooster in het midden van de oven en laat bakken gedurende
een vijftien-tal minuutjes.
Zondag 18 januari 2009
liedjes: pannekoeken bakken...
Pannekoeken bakken...
Pannekoeken bakken,
pannekoeken bakken.
Boter in de pan,
boter in de pan...
Pannekoeken bakken,
pannekoeken bakken.
Boter in de pan
zodat ik bakken kan.
Zondag 11 januari 2009
recept: konijn langzaam gegaard in een tomaat- tuinkruidensoepje
Konijn langzaam gegaard in
een tomaat - tuinkruidensoepje
(Let op, de smaak is helemaal anders dan traditioneel bereidt konijn)
Ingrediënten (als je een kruidentuintje hebt vind je daar bijna alles terug)
- 1 versneden konijn ( 1,250 à 1,500 kg)
- solo vloeibaar
- 40 gr bleekselder (3/4 afgebroken stengel)
- 50 gr wortel (1 kleine wortel)
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 8 à 10 blaadjes salie
- 4 à 6 blaadjes munt
- 4 blaadjes basilicum (of 1 kl gedroogde)
- 3 takjes tijm, (1 takje = 6 cm lang blaadjes eraf ritsen)
- 1 takje rozemarijn, (takje = 15 cm lang, blaadjes afritsen)
- een 1/2 bosje peterselie
- 1 blik van 400 gr gepelde tomaten in stukjes
- 1 groentenbouillonblokje
- 300 ml water
- 1 goed glas rode wijn ( 150 cl )
- peper en zout
Bereiding:
Kruid de stukken konijn met peper en zout. Bak het konijn bruin in solo vloeibaar.
Breng alle groenten samen in de hakmolen en hak ze zeer fijn. Voeg daarna de stukken gepelde tomaat toe aan de gehakte groenten.
Verpulver 1 groentenbouillonblokje over het konijn en voeg daarna water en wijn toe.
Verdeel de gehakte groenten bovenop de stukken konijn.
Zet het vuur hoog tot de bouillon kookt. Draai het vuur dan zeer laag en laat stoven tot het konijn gaar is. (ong 1.5 uur )
Vrijdag 9 januari 2009
recepten: gegratineerd gehaktbrood (ovenschotel)
Gegratineerd gehaktbrood met prei
Aantal personen: 3 à 4
Aantal minuten: 60
Ingrediënten voor het gehaktbrood:
- 500 gr gemengd gehakt
- 2 prei-witten
- 2 eetlepels paneermeel
- 1 ei
- 2 teentjes knoflook
- 1 koffielepel oregano (vers of diepvries)
- peper en zout
- 1 eetlepel boter of solo vloeibaar
Ingrediënten voor de kaassaus:
- 25 gr boter of solo vloeibaar
- 25 gr bloem
- 300 ml halfvolle melk
- 150 gr gemalen kaas
Bereiding:
- Oven voorverwarmen op 200 graden.
- De preiwitten fijnsnijden en gedurende enkele minuten laten stoven in 1 EL boter.
- Het gehakt opmaken me het ei, het paneermeel, de 2 fijngesneden knoflookteentjes en de
oregano.
- Doe nu de voorgestoofde prei bij het gehakt, eventueel nog wat bijkruiden met peper en
zout. Vorm een broodje.
- Leg het gehaktbrood in een ovenschotel en zet gedurende 20 minuten in de oven.
Bereid ondertussen een kaassaus.
Smelt daarvoor 25 gr boter in een pan . Neem de pan van
het vuur en roer er 25 gr bloem door. *Doe er een scheut melk bij en zet terug op het vuur.
Roer zeer goed met een klopper tot alle melk opgenomen is en er geen klonters meer
zijn.* Herhaal dit tot alle melk verwerkt is tot een gladde saus.
Meng er dan de 150 gr gemalen kaas onder. Kruid bij met peper en zout.
- Neem na 20 minuten het halfgare gehaktbrood uit de oven en giet er de kaassaus over.
- Zet terug in de oven om verder te garen, tot er een mooie bruine korst
op komt. (nog zo'n 20 minuutjes).
- Haal uit de oven, laat 10 à 15 minuutjes rusten (afgedekt met aluminiumfolie) voordat je het
gehaktbrood in sneetjes van 1 cm dikte snijdt.
Zondag 4 januari 2009
Liedjes: Driekoningen
Driekoningen
Driekoningen, driekoningen,
geef mij een nieuwe hoed.
Mijn oude is versleten,
mijn moeder mag het niet weten,
mijn vader heeft het geld
op de rooster geteld.
Donderdag 1 januari 2009
allerlei: Beste wensen
