Berichten van 1 mei 2009 tot 31 mei 2009

Mijn moederken


En 't is van u hier nederwaard
geschilderd en geschreven
mijn moederken geen beeltenis,
geen beeld van u gebleven,

Geen tekening, geen luchtdrukmaal,
geen beitelwerk van stene
't en zij dat beeld in mij
dat gij gelaten hebt allene

O moge ik u onweerdig
Nooit die beeltenis bederven,
maar eenzaam laat ze leven in mij,
eenzaam in mij sterven

Guido Gezelle

   Blijf nog even...


Jij wilt niet meer leven
zelfs niet voor heel even.
Niets kan je meer raken.
Niets kan je genaken

Blijf alsjeblieft nog even
Mijn hart hangt vast aan jou leven
Het staat wagenwijd voor je open
Dus ga toch niet lopen!


© Van Ilseke

  Scampi met wokspirelli (snelklaarmenu)






Aantal minuten : 15
Aantal personen: 2 -3


Ingrediënten:

-   500 gr scampi
-   200-250 gr wokspirelli (spirelli met korte gaartijd, speciaal voor de wok)
-   1 blikje Parijse champignons
-   2 tomaten
-   300 ml water
-   olijfolie
-   peper en zout


Voorbereiding:

-   Scampi pellen en darmkanaaltje verwijderen ( of gebruik reeds gepelde scampi ).
-   De 300 ml water opwarmen tot het kookpunt.
-   De 2 tomaten in kleine blokjes snijden.
-   Champignons laten uitlekken.

Bereidingswijze:

-   De olijfolie verhitten in de wok. 
-   De gepelde scampi een vijftal minuten bakken in de hete olie. 
-   Tomatenblokjes en champignons eraan toevoegen en deze een paar minuutjes laten meebakken.  
     Kruiden met peper en zout.
-   De wokspirelli in het hete water kieperen, en eventjes week laten worden.
    Als de spirelli week is, voeg je de pasta bij de andere ingrëdienten in de wok (de 300 ml
     water inbegrepen) 
-   Alles verder laten sudderen tot de pasta gaar is (en al het water is opgeslorpt.)