Rumtopf…
Rumtopf…
Samen met de kersenoogst, het steriliseren en het kersenconfituur maken is het hoofdbestuur begonnen met het samenstellen van een rumtopf.
Dat is ook nog zoiets uit grootmoeders tijd dat het baasje zich nog vaaglijk herinnert als iets dat in de kelder bij zijn tante en grootvader op een donker schap stond. Daar mocht je als kleine bengel niet aankomen “want daar groeide je niet meer van” ! ! !
Maar wat in die stenen pot zat was wel lekker, want éénmaal per jaar, er waren dan veel tantes en nonkels bij onze grootvader thuis, dan kwam die stenen pot uit de kelder en een tijdje later was het plezant in huis en werd er luid gelachen en moppen vertelt, want al die tantes en nonkels hadden in no time een stuk in hun kraag !
In de familietraditie bestaat het al jaren niet meer dat maken van rumtopf, maar een tijdje geleden had Jeanny, het baasje van Cartouche en Lennaert er van gehoord dat onze bazen nog steeds fruit en groenten steriliseerden en zij presenteerde ons nog een aantal “Weckpotten”. Nu vindt ons baasje dat zonde van zoiets in de glascontainer te smijten en hij heeft het aanbod dan ook graag aanvaard. Maar toen hij de Weckpotten oppikte bleek Jeanny daar nog een goeie ouwe Rumtopf stenenpot bij te hebben gezet. Die was ook bij hen in onbruik gekomen en stond ook maar in de kelder te verkommeren.
Maar vandaag kunnen we aan Jeanny melden dat de pot terug in gebruik is genomen ! Eén kilo mooie rijpe kersen, zonder steeltjes of pitten, staan samen met de suiker en alcohol te rijpen in de schuur. Het volgende dat er bij in gaat zullen waarschijnlijk de rijpe witte pruimen zijn en daarna de blauwe pruimen. Nadien hebben we nog héééél lekkere zoete peren en appelen die steeds in lagen bovenop de kersen komen. De twee nieuw aangeplante mirabellenbomen zullen dit jaar nog niet voldoende vruchten dragen om al confituur van te maken, dus ook die oogst gaat bij in de pot !
En als alles tijdens het najaar goed in de smaak valt (zoals bij “pake” destijds) dan maken we volgend jaar een grote rumtopf die als nagerecht gaat dienen bij de terugkomdag van de pups. Dan moeten we wel oppassen dat er niet te veel zatte nonkels gaan tussenlopen, want die meneren en madammen in hun blauwe uniformkes zijn tegenwoordig veel strenger geworden dan in grootvaders tijd…
Belle & co

















1 reactie op dit bericht
Rumtopf
Haha, als je een Rumtopf tekort komt..........hier staat er ook een al jaren ongebruikt te zijn!