een eigenwijze kijk op het leven en gezondheid korte teksten die informatie, ervaringen en/of meningen weergeven.Ik heb geenszins de bedoeling om volledig of uitgebreid te zijn.Voor meer informatie wordt er regelmatig een link gelegd naar een andere website. Reacties en vragen zijn altijd welkom.
09-09-2013
Magere melk en je Gewicht
Magere melk is niet zo gezond als we meestal denken
Dit beweren onderzoekers
van de Harvard School of Public Health. Harvard professor in de
pediatrie David Ludwig argumenteert dat magere
melk veel suiker bevat en daardoor bijdraagt tot de epidemie van
zwaarlijvigheid in de westerse wereld.
Eén glas melk (met 2% vet) bevat ongeveer 12 gram suiker
(lactose). Dit is de aanbevolen dagelijkse maximale hoeveelheid (3 theelepels)
voor kinderen. Dus bij één glas magere melk zou een kind reeds over de
dagelijkse limiet zitten van suikergebruik. Voor vrouwen is dit bij 2 glazen en
voor mannen bij 3 glazen per dag.
Deze drie glazen leveren toch 360 calorieën.
Ludwig zegt dat personen
die melk uit hun dieet schrappen uit noodzaak of door keuze - evengoed de
nodige calcium kunnen halen uit ander voedsel zoals noten, bonen, linzen,
groene bladgroenten, sommige vissoorten Melk in je voeding is vanuit
voedingsstandpunt volgens Ludwig niet echt noodzakelijk.
Als pediater met een
doctoraat in voeding heeft Ludwig zich gespecialiseerd in zwaarlijvigheid
(obesitas) bij kinderen. In het kinderhospitaal van Boston ontwikkelde hij het
OWL ( Optimal Weight for Life) programma voor kinderen. Ludwig publiceerde
verschillende studies waarin hij aantoont dat een dieet met laag glycemische
waarden (weinig suiker) veel effectiever is om gewicht te verliezen bij
kinderen dan een dieet met weinig vet.
