Drie sterrenchef *** in het hondenrestaurant…
Drie sterrenchef *** in het hondenrestaurant…
Onze baas is terug aan het koken gegaan. Dat doet hij wel meer voor het hoofdbestuur maar nu is hij bezig voor de Drentenroedel.
We hebben het hier al vroeger een keertje over geschreven, ons baasje kreeg enkele weken geleden een heel pakket everzwijn en ree vlees. Het is afsnijsel van de ribben en benen en af en toe een mooier stukje vlees dat eventueel nog voor menselijke consumptie op een bord zou kunnen belanden.
Lekker is het in elk geval, vooral het kookvocht is bij ons topfavoriet. Wanneer dat over de brokken gedaan wordt is alles plots veel lekkerder. Daar doen we een moord voor, zo lekker is het. Achteraf kan je dan jezelf spiegelen in de bodem van de kom.
Vandaag is het goed 10 kg dat er in de pot beland is en vanavond krijgen we de eerste lading in de kom. Dat gaat weer smullen worden, en we kennen de kok… we weten dat er enkel goed spul in de potten komt.
Belle & co














2 reacties op dit bericht
Everzwijn
Hondenrestaurant