Ik zou willen vegetariër worden en overstappen naar natuurgeneeskunde, zei ze mij.
Hoe zou ik dat best aanpakken?
- Oei, was mijn allereerste reactie, waarom nu zo al met eens?
- Ik eet teveel vlees en voel er mij niet goed bij. Van thuis uit zijn wij echte vleeseters.
Ik weet echt niet of ik het ook zal aankunnen. Er worden ook veel rare dingen gezegd over vegetariërs.
Wat de geneeskunde betreft heb ik de bijsluiters gelezen bij de medicatie van mij ma.
Ik werd er werkelijk draaierig van. En dat alles onder de vlag van wetenschappelijk. Toch belachelijk zeg.
- Daar moet ik toch over nadenken, was mijn laatste reactie.

  lombardia.be

Ik zat direct met een paar zware vragen?

- Hoe en waarom moet ik overstappen van vleeseter naar vegetariër?
-Zal ik me beter voelen? Wordt altijd planten eten, niet vlug eentonig?

Dat zijn heel duidelijk vragen die aan EVA moet worden gericht!
-Maar eerst en vooral: Wie is EVA
-Wikipedia kwam mij ter hulp.
Op de site:http://nl.wikipedia.org/wiki/Ethisch_Vegetarisch_Alternatief
Las ik o.m.:
Ethisch Vegetarisch Alternatief (afgekort EVA)
Het is een Belgische organisatie die mensen informeert over de voordelen van lekker en gezond vegetarisch eten.
De missie van de vereniging is het maximaliseren van plantaardige productie en consumptie.
Dat ten koste van dierlijke, om zo bij te dragen aan een mens -, dier- en milieuvriendelijke samenleving.
De vzw EVA werd op 13 juli 2000 opgericht.

Ik ging neuzen op de sites van EVA:. http://www.evavzw.be/
Ik raad iedereen aan om maar eens hetzelfde te doen. Veel misverstanden zullen opgelost worden.

Ik vond een weekend recept voor gevorderden op vtm koken:
http://koken.vtm.be/recept/gevulde-druivenbladeren

Ingrediënten voor 8 personen.
-50 druivenbladeren
-200 gr langkorrelige rijst, afgespoeld
-2 kleine tomaten, in blokjes gesneden
-1 ui, fijngehakt
-½ gele paprika, van zaadjes ontdaan en fijngehakt
-400 gr kikkererwten uit blik, uitgelekt en afgespoeld
-1 el fijngehakte verse munt
-1 el fijngehakte verse peterselie
-1 th lepel zevenkruidenmengsel
-olijfolie, om erover te sprenkelen
-zout en zwarte peper

Bereiding
-Breng, als je verse druivenbladeren gebruikt, een pan met gezouten water aan de kook en blancheer hierin de bladeren 3 minuten.
-Zet de pan van het vuur en leg de bladeren op een rooster om af te koelen.
-Week, als je in pekel geconserveerde bladeren gebruikt, de bladeren 30 minuten in heet wate.
-Laat ze uitlekken, spoel ze grondig af en dep ze droog met keukenpapier.
-Meng alle andere ingrediënten, behalve de olijfolie, in een kom en breng het mengsel op smaak met peper en zout.
-Leg een druivenblad plat op een werkvlak, schep er een lepel van de vulling op en rol het blad zorgvuldig op tot een sigaar.
-Doe hetzelfde met nog 39 van de andere bladeren en de rest van de vulling.
-Leg de rest van de bladeren op de bodem van een grote pan en leg er de druivenbladsigaren op.
-Sprenkel er de rest van de olijfolie over en bestrooi ze met peper en zout.
-Leg een bord dat net in de pan past op de bladeren en giet er zoveel kokend water bij dat alles onderstaat.
-Laat dit alles aan de kook komen, zet het vuur laag en houd het 50-60 minuten tegen de kook aan.
-Schep met een schuimspaan de druivenbladrolletjes voorzichtig uit de pan en serveer ze warm.

Ik ben echt nieuwsgierig hoe me dat zal smaken?
Wie durft het aan?

28-12-2013 om 11:46 geschreven door tuinblog d

Voor de twee keer deze week krijgen we storm.
Deze keer gaat de wind hier minder erg te keer.
Typisch voor beide stormen is dat ze behoorlijk vlug uitgeraasd zijn.
Het is geen tuinweer vandaag. Ik ben binnen gebleven om veel mails te beantwoorden.

Het is ook heerlijk om in de warmte een goed boek te lezen.
Als je meerdere talen kent moet je die ook onderhouden.
De beste manier is boeken lezen in die taal en liefst met een woordenboek bij de hand.

Ik heb eens al mijn tuinboeken boven gehaald.
De meeste zijn degelijke veltboeken die ik toch regelmatig raadpleeg.
Die heb ik nodig omdat mijn geheugen niet meer zo betrouwbaaris als voorheen.

Nu heb ik een niet veltboek voor me liggen: EEN JAAR IN DE TUIN TUINIEREN VAN MAARD TOT MAAND door IAN SPENCE

- Er komt heel weinig moestuin in voor.
- De nadruk ligt op bloeiende planten.
- Het is een prachtige uitgave die ik weinig raadpleeg omdat in onze tuin de nadruk op groenten ligt.
De rest van de tuin is er in functie van de groentetuin.
- De vijver is dan weer afzonderlijk.  De vissen zijn het domein van Colette.

Dit jaar heb ik lang afstand moeten nemen van mijn tuin wegens ernstig ziek.
Ik hoop dat de talloze wensen die ik nu reeds kreeg voor een goede gezondheid werkelijkheid worden.
----------------------------------------------------------------------------------------------
Vroeger durfde ik op de blog ook al eens wat poëzie plaatsen.
Waarom ik daar van afstapte week ik niet.
Voor dit einde jaar wil ik opnieuw aanknopen met deze gewoonte.
Het is helemaal toepasselijk op mezelf.

ouderdom

een voet vooruit
de andere wil niet mee
het gevoel
nog een bank achteruit

leven met een zieke gezondheid
en toch
het gevoel
alles gaat beter
er zijn vooruitzichten
maar niets is zeker
als dromen mag
dan komt het weer goed

niets wordt zoals voorheen
eentonigheid
dat kan gewoon niet
anders zal het zijn
altijd.

Een bank achteruit...bestaat dat nog of heeft het enkel nog een spreekwoordelijke waarde?
Toen ik in de jaren 40 op de lagere school zat pasten sommige meesters dat letterlijk toe.
De slimste zaten dan vooraan en de domste achteraan en die mochten zich niet roeren.
Waar ik meestal zat doet nu niets ter zake.

Ik wens jullie allemaal dat je kan .

27-12-2013 om 17:00 geschreven door tuinblog d

Het was wel even schrikken toen ik op dinsdagmorgen de tuin in kwam.
Ik was niet buiten geweest om dauw te trappen want de wind raasde en huilde om het huis.
Bij stormweer, stormt het ook altijd in mijn gewrichten.
Het regende zo hard dat ik geen enkele foto maakte.
De omheining van de bovenvijver lag onderste boven.
Toen ik rond 8u30 in de serre kwam was het nog meer schrikken.


Drie uur in de namiddag was de schade voorlopig hersteld.
Mijn schoonzoon was vroeger afgekomen dan voorzien en hij is een slimme handige kerel met inzicht in praktische werkjes.
Gelukkig had ik nog een beschadigde waterproofplaat staan die goed van pas kwam.


In de gietende regen heeft hij het gat gedicht maar ook het puin geruimd.
Dit laatste was nodig om de clips die het glas vast hielden terug te vinden.
Nu houden ze de plank op haar plaats.

Als ik nu in de serre kom heb ik een beetje het gevoel van sabotage.
Juist de hoek waar de zon opkomt is geblindeerd.


Het dak van het afdak waar ik lege bakken, de kruiwagens en ander grof materiaal berg was losgeslagen.
Gelukkig was het niet opgetild.


Eerst hebben we het voorlopig gestut om de losgekomen middenbalk te kunnen herbevestigen.
Boven de balen houtsnipperswaren piepschuimbakken gestapeld tot tegen het dak.
Die vond ik terug zo een beetje overal in de tuin.
Er zijn er een paar spoorloos verdwenen, grillig meegenomen door de wind..

Nu is het dak terug op zijn plaats en is de middenbalk extra vast gemaakt met een rechthoekig kort balkje.


Zowat overal in de tuin zijn apart staande zaken door elkaar geschut maar zonder verder veel brokken te maken.

Ondertussen is de omheining, zo goed en zo kwaad als het ging, terug geplaatst.
Er zal heel wat werk aan te pas komen om die weer op punt te krijgen.
Al met al is het nog meegevallen.
Gelukkig kan ik altijd binnen de familie op iemand beroep doen.
Ik voel mij een zeer grote gelukzak.

26-12-2013 om 17:22 geschreven door tuinblog d

Op 21 december 2005 schreef ik mijn eerste bijdrage zonder foto’s.
Op kerstdag zelf kwam mijn 2^de bijdrage tot stand.
Opnieuw was het zonder foto’s want toen wist ik nog niet hoe ik die moest plaatsen.
Pas de 3^de januari van 2006 kwam de 1^ste foto.
Nu zijn we ons 8^ste jaar ingegaan. Ik had het voornemen gemaakt om vandaag geen bijdrage te brengen.
Maar die eerste kerstdag van onze blog deed ik dat wel en daarom besloot ik die bijdrage opnieuw te plaatsen.
Ik kon ze bijwerken of onveranderd plaatsen en dat zal dan zijn. Enkel het lettertype heb ik aangepast.

beste Velters en niet Velters,
Dit is een blog van leden van de Tuinclub Velt-Jabbeke.
Velt  of  V.E.L.T : Vereniging voor Ecologische Leef- en Teeltwijze is een VZW (vereniging zonder winstdoeleinden).
Bij de start, iets meer dan 30 jaar geleden,  werd de nadruk vooral gelegd op het biologisch telen van groenten.
Dit betekent: zonder het gebruik van chemische meststoffen en syntetische bestrijdingsmiddelen.
Met de nadruk op een gezonde humusrijke bodem gevoed door organische meststoffen in hoofdzaak compost.
Compost kan je winnen: in een vat, op een hoop, maar ook horizontaal door grondbedekking(mulchen).
Tegenwoordig is Velt uitgegroeid tot een brede kijk op alle ecologische aspecten van de samenleving. 
Hier leggen wij, als tuinclub, natuurlijk de nadruk op het ecologisch telen.  
Het omhelst niet alleen de moestuin maar ook de siertuin, de vijver enz.
Een ander belangrijk punt is vruchtwisseling.
We kennen voornamelijk wisselteelt, de combinatiemethode en permacultuur.
Het onderscheid leg ik later wel uit.
Het is mijn gewoonte om met veel fotomateriaal te werken zodat het makkelijker te vatten is.
Het is winter maar ook gedurende dit seizoen worden groenten gekweekt.
Wie DROOMT er niet van een mooie bloemrijke of vruchtbare groentetuin?
Het zal hier dus niet alleen gaan over groenten maar ook over siertuin en vijver enz. 
Alles volgens de ecologische wijze.
Het is winter.  Paul en ikzelf nemen de tijd om ons in te werken.
Maar gaandeweg zullen we ook rekenen op diegenen onder jullie die op ecologisch gebied iets mee te delen hebben. 
Zo kunnen we samen het ecologisch gedachtegoed uitdragen.
Voorlopig wensen wij jullie vooral een beetje geduld tot we ingewerkt zijn in het blogsysteem.
Geniet van de eindejaarsfeesten en denk om jullie gezondheid.  Daniël

25-12-2005 om 00:00 geschreven door tuinblog d  

Dat was het dus en dat is het ook voor deze kerst.
De wensen van toen hoef ik niet te veranderen. Wat goed is verslijt niet.
Ondertussen zijn er een paar details veranderd maar aan de ecologische principes, daar kom je niet aan.
Nu wordt b.v. V.E.L.T. 'vereniging voor eclogische leven en tuinieren'. 

25-12-2013 om 00:00 geschreven door tuinblog d

Op 30-04-2013 plaatste ik een bijdrage op de blog over ‘Soorten tomaten.

Iemand heeft blijkbaar de blog op een grondige wijze bezocht. 
Zij heeft me nu op een heel vriendelijk manier op de vingers getikt.
Het is alsof ze me zegt 'tuinblog d durf ruimer te kijken man'.
Dit is dan natuurlijk één van de grote voordelen van het internet dat ruimer kijken mogelijk maakt.

Eerst een uitreksel uit mijn bijdrage van 30-04-13
GROENE TOMATEN:
Groene tomaten zijn onrijpe tomaten.

Deze tomaten zijn niet vaak te koop.
Als u ze treft,komen ze meestal uit een eigen tuin.
Ze zijn niet lekker en dus ongeschikt om zo te eten of te gebruiken in gerechten.
Ze worden wel gebruikt om chutney van te maken.

Hier volgt de reactie
Er zijn verschillende groene tomaten die heerlijk zijn, dit zijn geen onrijpe tomaten.
Het zijn gewoon een soort: 'Groene tomaat'.
Ze zijn erg zoet en superlekker, bv: - de ‘green grape’

 Gevonden op  'kwekerijmorningglory.nl'

- de ‘absinthe’    lacegarden.be

En tenslotte de heerlijke ‘Malakhitovaya’!
Gevonden op mooiemoestuin.nl

De groene en oranje tomaten hebben mijn voorkeur.
Complimenten voor de mooie en duidelijk site!
Getekend..Annemiek
(De afbeeldingen plaatste ik zelf van op Google afbeelding met telkens de vermelding van de site)

Dit is de 'Green grape', gevonden op 'mijntuin.org' mooiemoestuin.nl

Voor ons zijn groene tomaten vanzelfsprekend onrijpe tomaten.
Maar dat is dus niet zo van zelfsprekend want er bestaan wel degelijk rijpe groene tomaten.
Ik had het moeten weten want toen we nog familie hadden in Portugal hebben we daar telkens lekkere groene tomaten gegeten.
Spijtig genoeg kenden ze er de naam niet van.
Ik daar toen ook niet uit gekeken of daar zaad van te vinden was..
Ze hadden plantjes gekocht in het tuincentrum

Ik ben nu gaan zoeken op Google naar die aangehaalde soorten en heb natuurlijk één en ander gevonden.

Ik had het dus zeer eng mis want met tomaten ben je niet zo vroeg thuis als je zou denken.
Ik geef nog een paar voorbeelden:

steenberghen.be                                                       Indigo Rose tomatoes, een paarse tomaat (uiennieuws.nl)

Ik hoop dat jij, met deze bijdrage, ook zeer veel hebt bijgeleers.
En er is nog zoveel meer dat we nog niet weten.
Annemiek, langs deze weg wens ik U nog eens speciaal te bedanken.
Soms blijf ik nog te veel steken in mijn boerentuin van 40 jaar terug.

24-12-2013 om 00:00 geschreven door tuinblog d

Vandaag heb ik een prutswerkje voltooid.

Stoelen met latjes verven is niet meer mijn sterkste punt, in tegendeel. 
Na een half uur kan ik mijn borstel niet meer vasthouden wegens kramp in mijn vingers.
Gelukkig heeft mijn broer daar geen last.
De laatste stoel staat nu nog in de kleurrijke omgeving van mijn atelier te drogen.
Omdat Kerst- en Nieuwjaarsdag op een woensdag vallen zit ik tot 7 januari zonder bijkomende hulp.
De laatste stoel was niet afgewerkt omdat het laatste latje op de zitting ontbrak door verrotting.


Reeds drie van de vier stoeltjes staan klaar om te verhuizen naar de zolder.
Daar zullen ze bij de ronde tafel geplaatst worden die al eerder zijn verfbeurt kreeg.

23-12-2013 om 00:00 geschreven door tuinblog d