Het is goed, zo nu en dan nog eens terug te gaan naar voor wat wij als velters eigenlijk staan!

De principes van Velt.
-Biologische productie
-Efficiënt omspringen met energie in productie en transport
-Een rechtvaardig inkomen voor boeren
-Efficiënt omspringen met het landbouwareaal
-Milieuvriendelijke voedselproductie, verwerking en bewaring
-Het vermijden van overbodige en milieuvervuilende verpakkingen
-Een verbod op ggo’s
- Eerlijke prijzen voor boeren
-Het recht van de consument op gezonde en milieuvriendelijke voeding
- Het beter bereikbaar en beschikbaar maken van duurzame producten

Wat kun jij doen?
- Kies voor lokale, seizoensgebonden producten
-Geef de voorkeur aan biologische ingrediënten
- Eet minder vlees en meer groenten en andere plantaardige producten
- Kies voor verse en weinig bewerkte voeding
- Steun Velt en word lid. Surf naar www.velt.be/voordelen

De thema's van Velt
– Tuin
– Voeding
– Ecologisch leven
– Eco-actief 

Voor meer details: klik op onderstaande hyperlink.
http://www.velt.be/Joomla/index.php?option=com_content&task=view&id=1094&Itemid=368

------------------------------------------------------------------------------------

Er hangt nogal wat af van de interpretatie van sommige begrippen!
Zo stel ik mezelf regelmatig eens in vraag.

Wijk ik af van één van de principes van Velt door vreemde groenten in de kijker te plaatsen en aan te bevelen?

-Zijn Courgettes streek eigen? Ze waren het oorspronkelijk niet maar nu kweekt zo goed als elke hobby tuinider courgettes.
-Als vreemde groenten hier kunnen worden geteeld dan beschouw ik ze als streek eigen of ze kunnen het worden
-Ik heb vooral een zwak voor vergeten groenten van hier die voor veel mensen vreemde groenten zijn.
Zo zie ik het toch.

04-01-2015 om 14:47 geschreven door tuinblog d

Surinaamse kip met zoete aardappel

Hoofdgerecht 20-30 min.

Ingrediënten voor 2 personen
- 250 gram kippendijen of kipfilet in stukjes
- 1 gesnipperde ui
- 2 flinke tenen knoflook, gesnipperd
- 250 gram sperziebonen
- 1 rode Spaanse peper, gesnipperd zonder de zaadjes
- 2 el zonnebloemolie
- 1 dl hotsatésaus ( kant en klaar Wijko)
- 2 el gehakte bladselderij
- 500 gram zoete aardappels
- peper en zout uit de molen
- vloeibare Blue Band met roombotersmaak

voorbereiding
Was de aardappelen en kook ze 15 minuten in de schil. Laat iets afkoelen en haal de schil eraf. Maak de boontje schoon, breek ze en kook ze 10 minuten. Warm de oven voor op 200 graden. ( 180 hete luchtoven)

Bereidingswijze
-Bestrooi de kipstukjes met wat peper en zout en bak je in de helft van de olie.
-Haal uit de pan, doe de rest van de olie erin en bak de uien en rode peper met de knoflook lichtbruin.
-Zet het vuur uit. Voeg de kip toe, de pindasaus, 1 el selderij en de boontjes, Schep alles goed door elkaar en doe dit in een ingevette ovenschaal.
-Snijd de aardappels in plakjes en leg ze op het kipmengsel. Bedruppel met wat vloeibare boter.
-20 minuten in de oven en je kunt aan tafel.

Serveertips
Strooi de rest van de selderij over de aardappellaag.

http://www.smulweb.nl/recepten/1387248/Surinaamse-kip-met-zoete-aardappel

Smakelijk eten.

03-01-2015 om 05:59 geschreven door tuinblog d

De zoete aardappel of bataat (Ipomoea batatas) is een plant uit de Windefamilie (Convolvulaceae).

Het is geen aardappel, maar de soort behoort wel tot dezelfde orde van planten als de aardappel namelijk (Solanales).
De zoete aardappel is een zetmeelhoudende knol, een verdikking van de wortels.

Het is een rankende vaste plant die wel 2,5 tot 3 meter lang kan worden.
De paarse of witte bloemen die uit de bladosels tevoorschijn komen, zijn vergelijkbaar met deze van boekweit.
De plant brengt niet rap vruchten voort, het zijn eivormige zaaddozen van ongeveer 8 mm, die een of twee zwarte zaden bevatten.

Deze uit Zuid-Amerika afkomstige plant ontwikkeld zetmeelrijke knollen met een melige textuur maar een zoete smaak.
De knollen kunnen in vorm variëren van rond of ovaal, hebben een dunne huid. Naar gelang de variëteit kan de knol wit, geel, oranje tot paars zijn.

http://www.wilfriedrobert.be/GROENTEN/zoeteaardappel.html#.VKakT3sghRc

Wil zelf zoet aardappelen kweken en nog veel meer ga dan naar:

https://www.goedboerenindestad.nl/moestuin/groenten/zoete-aardappel/

02-01-2015 om 00:00 geschreven door tuinblog d

Tuinieren kan veel levensvreugde bevatten.

01-01-2015 om 11:42 geschreven door tuinblog d

Een werkje begonnen in 2014 moet jeook dan afmaken.
Het was de zon die me uitnodigde en ik ben er op in gegaan.


Toen ik bij het werkje aankwam moest ik vaststellen dat het reeds in de schaduw lag.
Toch was het aangenaam weer om in te werken.


Ik begon de kruisbessen wat in te korten maar toen kwetste ik mij aan mijn been.
Noodgedwongen moest ik stoppen in de tuin.
Het gesnoeide hout werd van het gras geduwd tussen de bessenstruiken.


Na 20 min. heb ik het stop gezet want ik ben niet meer gewoon van tuinwerk te verrichten. Nu mijn been zo goed als genezen is wil ik er stilletjes aan terug in komen.
Als het niet vriest kan ik gerust volop beginnen te snoeien.


Onder de boerenjasmijn waar een sering tussendoor groeit vond ik een paddenstoel met een heel mooi kleurtje.
Ik heb de struik dan ook maar een snoeibeurt gegeven.

De snoei van de boerenjasmijn leverde mij de eerste bundel snoeihout op van deze winter.


Ik was nog maar half mijn hielen gekeerd of de merel was reeds aan het pikken voor wormen.
Toen ik klein was kon je een merel horen fluiten en van op afstand observeren.
Nu komen ze op een meter van je wormen pikken.

31-12-2014 om 15:43 geschreven door tuinblog d

Gisteren lagen de vissen tamelijk hoog in de vijver. Vandaag zijn ze een beetje lager gan liggen maar wanneer veplaatsen zich?
Ik mag daar voorbij komen wanneer ik wil maar ik zag ze in de winter nog nooit verroeren.
Het water oppervlak lag 1 nacht en 1 dag dicht gevroren.
Er moet voldoende zuurstof blijven onder het ijs.
Of dat zo niet is weet je maar als de vissen dicht tegen het ijs naar lucht liggen te happen.
Dan breek je best het ijs zo vlug mogelijk.


Ik plaats elke winter een houtbussel in het water en dat is voldoende als luchttrekken voor onder het ijs.
Omdat ik deze winter nog niet gesnoeid heb ben ik een bussel gaan zoeken achteraan de berm.
Daar liggen enkele bussels in dubbele rij, als het ware in reserve.


Doordat het hout gedroogd is en dus gekrompen spant de opspan draad niet meer.


Dus moet de draad eerst aangespannen worden vooraleer je de bussel kunt verhandelen.
Het is oppassen geblazen dat je de draad niet kappot draait. Vandaar die rare losse kronkels die volstaan om de draad te spannen.

De bussel wordt in de hoek van de vijver geplaatst zoals naar gewoonte.
Ik heb nog nooit het ijs moeten stuk slaan om de vissen te velossen uit hun zuurstof nood.

30-12-2014 om 15:04 geschreven door tuinblog d

We zijn het niet meer gewoon om in een plotse koude periode te leven.
Dan mogen wij hier aan de kust nog niet klagen.
Vannacht vroor het tot -14° in de Ardennen en aan de kust bleef de koude beperkt tot 0°C.
Hier thuis, tussen de gebouwen op het terras was het het om 5u +2°

Overdag blijft het in de Ardennen vriezen maar hier bij ons zou het kwik stijgen tot +8°.
We kregen nog geen vlokje sneeuw en wat de temperatuur betreft mogen we niet klagen.
Voor vandaag voorspelt men nattigheid...met tot gevolg, gladheid.
De wegen liggen er hier, nu om 6u, nog droog bij en het is tenslotte toch winter hé.


In de tuin is er van ijs en bevroren grondgeen sprake meer.
Om 9u was het reeds + 4° en...

nu om10u30 is het +/-plus 5°.


Er viel amper wat nattigheid zodat de grond wakkig is. 
Deze morgen zeer vroeg was alles nog kurkdroog.


De vissen zijn goed zichtbaar terwijl ze gisteren ochtend onder het ijs, niet waren te zien.

Ik heb zaterdag vlug de vijgenstruik wat omwonden met noppenfolie tegen de scherpe wind.
Maar er was hier van scherpe wind geen sprake.
De koude heeft het één nacht en één dag volgehouden maar is bestemd voor andere delen van het land.

29-12-2014 om 13:04 geschreven door tuinblog d