Eindelijk komt het oogsten op gang maar soms is die oogst eenmalig.


Dit is de eerste normale courgette oogst die zich nu om de enkele dagen moet herhalen.
De ideale lengte bij het oogsten is maximum +/- 18 cm.


Ook de tomatenoogst in de serre is op gang gekomen.
Iedere morgen pluk ik de rode tomaten en leg ze in een bakje om nog wat meer te rijpen.
Zo heb je een overzicht en kan je telkens de diepst rode vruchten er uit kiezen.
Te onrijp plukken vermindert de goede smaak.
Spijtig kan ik je niet eens laten proeven


Hier heb je de eenmalige oogst van de eerste (vroege) zaai van de rode bieten.


Die kan je nu niet in zand bewaren tenzij in een heel frisse (koude) ruimte die ik niet heb.
Daarom heb ik een tweede zaai die tegen eind oktober of wat later oogstbaar is.
Om ze in de diepvries te bewaren moeten ze eerst gekookt worden en daarna gepeld.


Hier zie je duidelijk het verschil tussen de blinkende gepelde en de matte, rimpelige ongepelde bietjes.
Het pellen zelf gaat heel vlot door een draaiende beweging van je beide handen op de biet, in tegengestelde richting

Wil je een optimale smaak bekomen, dat laat je de vruchten niet te groot worden.
Ik kies bij voorkeur voor de halflange 'cylindra' van de Bolster.
Dit is een soort die weinig of geen aarde bijsmaak heeft.

19-07-2015 om 09:45 geschreven door tuinblog d

De aangekondigde warmte viel hier voor ons nogal fris uit.
Zo kon ik goed verder werken en het vooropgestelde doel halen.


Deze wildernis moest aangepakt worden. De ruccola inknippen en de rij Koriander wilde ik verwijderen.


Ik zaaide van elk een nieuwe rij en plaatste er nog 18 plantjes gemengde salde bij.

Tenslotte gaf ik de peterselie meer ademruimte.
De plankjes werden vervangen door balkjes.
Zo ligt het gaas hoger en heel wat losser.

18-07-2015 om 00:00 geschreven door tuinblog d

We hebben de kruisbessen voor de eerste keer geplukt.
Zonder een net erop pluk je zelf geen bessen. 
Ik heb nog geweten dat de vogels er niet naar om zagen maar die tijd is al enkele jaren voorbij.


In onze tuin zijn kleefkruid en hagewinde een echte pest.
Het kleefkruid komt gemakkelijk mee maar je hangt vol zaadbolletjes.
De hagenwinde daarentegen zou gemakkelijk alle bessen op zijn weg kunnen afritsen als je niet zachtjes te werk gaat.
Ik verwijderde er behoorlijk wat tussen de bessen in.
In de zone van de bessen heb ik ze zo hoog mogelijk geknipt.
Het onderste deel werd uitgetrokken en het bovenste moet maar opdrogen.


Binnen in de struiken staan nog heel wat groene vruchten die nu de kans krijgen om verder te rijpen.
Van buiten uit kan je er maar enkele waarnemen.


Dit is de goede, lekkere rode soort waarvan Colette confituur maakt.
Gewoonlijk mengt ze daar rabarber bij.
Voor deze keer wil ze zuivere kruisbessen confituur hebben.

Zo zien ze er dan uit, mosterd potjes gevuld met kruisbessen confituur.
Er is nog een restje in een apart potje voor direct gebruik.
Daar heb ik van geproefd en het is om je lippen af te likken.
Colette is moeilijk te kloppen voor zoiets, maar ook voor koken in het algemeen.
Op dat vlak ben ik dus wel een gelukzak.
En confituur van alleen kruisbes verkies ik toch boven deze gemengd met rabarber.

17-07-2015 om 14:05 geschreven door tuinblog d

Ik wil de aandacht trekken op enkele tips die ik door zoeken (experimenteren) en ondervinding kan mee geven.


Plant de groene selder heel dicht bij elkaar.
Als je een eerste bruin plekje ziet op de bladeren moet je, juist boven het hart, voor de eerste keer alle selder afknippen.
Je kan enkele planten niet knippen voor vers gebruik.

Zo heb je geen werk om de selder te kuisen.
Je moet alleen maar een paar keer spoelen, in klein stukjes snijden en in de diepvries bewaren.
Om in te vriezen moeten de stukjes zo droog mogelijk zijn zodat ze geen ijsblok vormen.
Normaal  kan je tot drie maal toe de zuivere selder  afknippen.

Je hebt zo een veel grotere opbrengst.
Het grootste voordeel is nog, dat je altijd heel malse zachte stelen hebt.


Eens de broccoli kroppen gesneden zijn moet je de planten laten staan.
In de oksels van de bladeren komen nieuwe scheuten die een kleinere krop geven.
Het duurt de eerste keerwel een tijdje.
Zo kan je broccoli knippen tot aan de eerste vorst.
We hebben winters gekend zonder vroege vorst.
Dan knip je tot je geen broccoli meer kunt verdragen op je bord, of tot ze te klein worden.
Het is een feit dat je na elke knipbeurt meer kropjes krijgt maar telkens kleiner.
Na de eerste knip overlappen de beurten elkaar en kan je heel regelmatig knippen. 
Hoe kouder het wordt, hoe verder de knipbeurten uit elkaar kunnen liggen.

Je moet niet bang zijn om bladeren te plukken voor de kippen of voor de composthoop.
De hele zaak moet overzichtelijk blijven.

Bij zonnig weer 's morgens het hart van de prei vullen met water als preventie tegen wormwraat.
Gebruik de gieter of de tuinslang, om het even.
Zo doe ik het reeds meer dan dertig jaar zonder één keer wormstekige prei te hebben gehad.
Op zware grond is dat gemakkelijker dan op lichte.
Toen we op zandgrond woonden lukte dat evengoed.

Zo zijn er nog wel probate middelen tegen kwaaltjes of ongedierte. Je mag ze doorsturen naar dalae@pandora.be

16-07-2015 om 00:00 geschreven door tuinblog d

Vandaag werd een verplichte rustdag. Dat zijn zo van die dagen.


Gisteren heb ik de late venkel gezaaid en vandaag 15 juni is het normaal gezien de laatste zaaidag.


Ik moet nu nog de gekochte planten scheiden en in potjes plaatsen.
Hopelijk lukt dat morgen.

15-07-2015 om 18:13 geschreven door tuinblog d

Maandag is de prei geoogst geweest en alles leek woestijn droog te staan.


Toen ik begon met de voorbereiding om de venkel te planten was het zand amper geblust.
Daarom was ik blij dat de tuinslang er nog lag.


Gisteren kregen we over de hele dag heel wat miezerige vlagen met in het geheel zeer weinig water.
Vandaag zou hetzelfde weer worden maar hier bij ons, is het veel droger.
Ik heb meer dan 20 minuten nodig gehad om de voren, voor de venkel, goed vochtig te krijgen.
De venkel wordt op 20 cm van elkaar geplant.
Als het zeer droog is zoals nu plant ik altijd in een voor.
Zo kan ik gemakkelijker water geven indien nodig.
Het is zo dat venkel veel vocht verdraagt en ook verlangt, want daar hangt de malsheid grotendeels van af..


Er komt kleur in de tomaten.
Zowel de grote als de mini's kunnen al vlug geoogst worden.


Mijn vroegste venkel koop ik in en de late venkel zaai ik zelf rechtstreeks in potjes.


In een blokje staan meerdere plantjes die ik splits met een scherp mesje.
Je verliest meestal plantjes.
Hier in dit geval, met mijn ervaring en een nog vaste hand kan ik er vier van de vijf houden.
Veel grond hebben ze niet nodig als ze maar in een vochtige voor terecht komen  of in een plastiek potje met vochtige grond. 
De vochtigheid moet toch een week behouden blijven.


Hier in dit geval had ik drie intacte plantjes. 
Het gebeurt, maar dan heel uitzonderlijk, dat je de hele zaak naar de knoppen helpt.
Dat komt vooral voor als je te lang bezig blijft en je aandacht verzwakt.

De komkommeroogst is niet zo uitbundig en overvloedig als vorig jaar.
Toch is het opnieuw ruim voldoende voor ons en kunnen we er nog meedelen ook.
Vorig jaar was absoluut uitzonderlijk goed.

14-07-2015 om 11:58 geschreven door tuinblog d

Door te oogsten is er grond vrij gekomen. Alles is opnieuw heel droog.
We kregen een paar ernstige vlagen. Het bleek echter allemaal boter aan de galg.

De winter prei op zaaibed is weg gehaald om te planten.


Daar komt o.a. gemengde salade.


De zomer prei is geoogst. De opbrengst was bijzonder groot.


De venkel staat klaar om deze twee lege rijen te vullen.

De rode jeneverbes en de cassis zijn geplukt.

De late rosé jeneverbes is nog niet klaar voor de pluk. Het is een late soort.

13-07-2015 om 11:17 geschreven door tuinblog d