De dorpsbroodoven…
De dorpsbroodoven…
Niemand weet hoe oud hij is, op het kadaster is er van de oorsprong ook niets terug te vinden, maar vandaag hebben we met een groot aantal mede dorpsbewoners de gerestaureerde oven van het gehucht Ferret terug ingehuldigd.
Ons baasje heeft het aan de burgemeester gevraagd, ook aan de vorige eigenaars, de gebroeders Gouge, maar niemand kon er een datum opplakken wanneer de oven gebouwd is. Alle levenden van het dorp wisten te zeggen “ouder dan mezelf”. Dat is dus minstens tachtig jaar want de burgemeester viert morgen zijn tachtigste verjaardag. We vermoeden dat de oven minstens tweehonderd jaar daar staat.
Kort na Nieuwjaar is een aannemer begonnen aan de restauratie van de oven en die man heeft dat prima gedaan. Hij ziet er terug goed uit en hij werkt ook terug optimaal. Het brood dat we daarstraks bij de receptie in de gemeentelijke feestzaal hebben gegeten was deze morgen in de oven gebakken.
In gezelschap van een vertegenwoordiger van de prefect van het département, van een mevrouw senator, die de présidente van de region, Ségolène Royal vertegenwoordigde en nog enkele députés hebben we dan deze morgen de oven feestelijk terug ingehuldigd.
Het is de bedoeling dat de dorpsbewoners de oven mogen gebruiken bij feestelijkheden in familiekring om taarten, pizza’s of brood in te bakken. “Cuit au feu de bois” is hier wel voor de volle 100% van toepassing, want het is de enige vorm van verwarming van de oven.
De receptie in de feestzaal was AF, met hoofdletters ! Alles erop en eraan en allemaal even lekker. Het baasje vertelt dat hij wel 5 sneetjes roastbeef heeft genomen op zijn brood. De roastbeef was dan ook echt gebakken “naar zijn bek”. Donker van buiten, rosé naar het midden toe , met nog flink wat rood vlees gans in het midden.” Juste comme il faut” zegt de kenner die ons baasje is.
Het baasje was van plan na de receptie nog naar Angoulême te rijden om wat foto’s van oldtimers te nemen. Maar daar heeft hij toch maar van afgezien… de aperitief en wijn consumptie waren van die hoeveelheid dat het niet meer zo veilig was volgens de boekskes van de Police of de Gendarmerie…
Ons baasje heeft nog heel wat foto’s geschoten van het gebeuren. En vermits één foto meer zegt dan 1000 woorden…
Belle & co
Bruno bakt de eerste broden na de restauratie
De burgemeester met de hoogwaardigheidsbekleders
De broers, Bernard, Serge en Alain Gouge, de voormalige eigenaars van de oven.
De burgemeester van La Magdeleine, Claude Perrot, viert morgen zijn 80° verjaardag
Zicht op de receptie in de gemeentelijke feestzaal...
















1 reactie op dit bericht
Oven
Leuk dat we de oven in "levende lijve" hebben gezien. Zo kunnen we het plaatje een beetje plaatsen.