Benodigdheden:
-4 mooie lamssneden -4 tene look (ongepled, maar gekneusd) -flinke scheut witte wijn -olijfolie -peper en zout -provencaalse kruiden -laurierblad
bereiding:
-olijfolie in ovenschaal -Vlees erop -dan kruiden -witte wijn erbij -afdekken met bakpapier -goed tussen de randen steken zodat vocht erin blijft -voorverwarmde oven 150°C, 45 minuten -dan vlees omkeren-terug afdekken, 40 minuten bakken -testen met vork of vlees echt botermals is.
Tip:
-heerlijk met traag gestoofde venkel (zie recept op deze blog)
|