-neem 100gr speculaasjes en rol ze fijn in plastiek zakje met deegroller -meng met een goede eetlepel gesmolten boter -bedek bodem van springvorm 20cm(bekleed met bakpapier)met dit mengsel -meng 500gr platte kaas met 150gr suiker, 3 eitjes en 2 eetlepels bloem en 1 eetlepel maizena, voeg een kartonnetje room dat je half hebt opgeklopt toe en giet dit mengsel in vorm. -bak in oven van 180graden gedurende 45 minuten tot mooi goudgeel -laat afkoelen en minimum 6u opstijven in koelkast.
-laat je fantasie de vrije loop en voeg toe aan mengsel, citroenrasp, beetje likeur, rozijntjes geweekt in een likeurtje of porto, pruimen in armagnac enz........
|