![](http://blogimages.seniorennet.be/culimieke/164811-be2503928d96d3f9a9ae3d41ec130052.JPG)
Snij een 20 tal witte druiven in de helft en ontpit. Neem een varkenhaasje en snij het in stukken van 4cm dikte, kruid met peper en zout, bak ze aan in een weinig (echte boter) en olie op niet te fel vuur, zo'n 4 min aan elke kant, haal ze uit de pan en houdt ze warm onder folie. Blus de pan met een beetje water en een scheutje vruchtenlikeur (ik gebruikte vijgenlikeur, mag ook beetje porto zijn, laat flink doorkoken en kruid flink met peper en zout, voeg de druifjes toe en laat nog zo'n 2min koken, voeg room toe, roer en dien op. Lekker met een gestoomd aardappeltje, puree of een kroketje.
|