goed gelukt vind ik zelf!
benodigdheden:(voor 8 personen)
-2 rollen gekocht bladerdeeg
-boter om in te vetten
-125gr zachte boter
-125gr witte suiker
-1 middelgroot ei
-2eidooiers
-125gr gemalen amandelen
-15gr bloem
-2 el kirsch
-1 pot krieken gezoet met wat suiker (heb ik gedaan met tagatesse, namaaksuiker, je kan verse kersen nemen en ontpitten, maar vind ik te omslachtig.)
-1 tl poedersuiker
bereiding:
-malse boter en suiker luchtig kloppen
-ei en 1 dooier erbij doen
-bloem en amandelpoeder er voorzichtig doorroeren
-dan kersen erdoor
-neem een ingevette bakplaat of gebruik een non-stick-bakvel (gaat prima)
-snij van één cirkel bladerdeeg een rand van 3cm af!
-leg deze op bakplaat en verdeel mengsel erover, laat 2cm vd rand vrij
-resterende eidooier loskloppen met lepel water en deze rand ermee insmeren
-grote bladerdeegcirkel erop leggen en randen dichtduwen,
-dan een mooie sierrand vormen door de 2 deeglagen telkens een slagje naar binnen te doen (zie foto)
-in midden een gaatje maken zodat stoom kan ontsnappen!
-met mes vanuit midden symmetrische lijnen naar deegrand trekken.
-dan taart terug 20min in koelkast plaatsen
-terwijl oven voorverwarmen op 220gr
-taart instrijken met resterende eigeel
-taart in oven vr 15min
-dan temperatuur verlagen naar 180gr en nog 40 min bakken, tot breinaald er in gestoken er schoon uitkomt.
-indien deeg te donker zou dreigen te worden bedekken met alupapier
-voor mooie glimlaagje, oven terug nr 220gr schakelen, taart bestrooien met poedersuiker en nog een 4 a 5 min in oven
-in t oog houden want dit gaat snel!
-op rooster laten afkoelen!
tip: je kan deze taart koud eten, maar ook lauw met een bolletje vanilleijs is ze mmmmmmm!!!
smakelijk!
-
|
