Wat heb je nodig:
-een zakje diepvrieserwtjes van 500gram -150 gram gerookte spekblokjes -1 grote ui -2 boullionblokjes -peper, olijfolie
Hoe maak ik het:
-doe de spekblokjes in een pan met een beetje olijfolie en laat ze even uitzweten,(niet kleuren), haal ze uit de pan en zet apart, -doe de gesnipperde ui in de pan samen met de erwtjes en stoof gedurende 5 minuten op zacht vuur, voeg 2 liter water toe en de boullionblokjes. -laat 10 minuten koken en mix tot een heel fijne soep (met soepmix of in blender voor een nog fijnere soep -voeg de spekblokjes toe en dien op.
smakelijk!
|