benodigdheden:
-halve kipfilets (opengesneden zodat je een plat stuk krijgt!) -1/2 kopje zwarte olijven in kleine stukjes -15tal blaadjes basilicum -takje rozemarijn -1 sjalot -1 teentje look -verse geitenkaas -vers paneermeel -olijfolie -peper -zout
Bereiding:
-basilicum en rozemarijnnaaldjes hakken -olijfolie in pan -fijngehakte sjalot en look aanstoven, heel even maar -vuur uitzetten -dan olijfjes, kruiden, kaas en peper toevoegen
-kipfiletjes insmeren met dit mengsel, niet te dik en oprollen -kip in fijngemaakt broodkruim wentelen -olijfolie vervarmen in pan, kip lichtjes aanbakken aan beide zijden -dan in oven van 180gr voor 15min.
|