benodigdheden:
-1 groot blik halve peren -200gram boter -200gram suiker -4 eieren -1 eetlepel speculaaskruiden (in delhaize verkrijgbaar) -rietsuiker en boter
bereiding:
-neem een springvorm van 20cm en leg bakpapier op bodem -beboter papier en bestrooi met rietsuiker -laat peren zeer goed uitlekken (ik leg ze een tijd op een schone theedoek) -beleg bodem van springvorm met peren, dicht tegen mekaar aan -oven 160 graden -alle ingredienten mengen -beslag voorzichtig over peren spatelen -60 min bakken in oven -laat 10 min afkoelen in vorm en ontvorm -met perenkant naar boven op bakfolie leggen en nog 20 min bakken.
tip:
-ik heb peertjes nog een beetje bestrooid met rietsuiker en met brandertje gebrand (zoals bij créme brulée)
smakelijk!
|