Een zeer makkelijk en lekker gerechtje, dat je voor 2 of 10 mensen maakt, geen probleem...
Neem kip(pen) verdeelt in niet te grote stukken, vraag aan je beenhouwer om dit te doen,
Besprenkel ze met flink wat kipkruiden
Beleg een grote ovenschaal met de kip en verschillende groenten in vrij grote stukken (bv. paprika, ui (wit of rood), ongepelde lookteentjes, jonge worteltjes, witloof, pastinaak.....)(Je kan ook nieuwe aardappelen toevoegen)
overgiet met een flinke scheut olijfolie zout en peper en meng alles goed door mekaar met je handen.
Zet in een voorverwarmde oven van 180graden en bak gedurend 40 a 50 minuten.
Wil je er champignons bij bak deze dan even apart in een pan en voeg toe, want in de oven worden ze nogal rimpelig en dat vind ik niet zo geslaagd.
Dien op met een groene salade en lekker brood,
vergeet er vooral geen fris glas rosé bij te serveren
smakerlijk
|
