Heb je dat ook, dat op het einde van de week er nog een beetje groentjes overblijven, bijvoorbeeld enkele worteltjes, champignons, een beetje sla........
wel dan maak ik dit:
wat heb ik nodig:
-aardappelen
-2 preien in ringetjes gesneden)
-een halve kropsla
-5 lenteuitjes
-3 tomaten
-zakje vissaus van knorr+beetje melk+1/2 kl mosterd
-olijfolie
-zout, peper, nootmuskaat
-kabeljauwhaasje
Hoe maak ik het:
-stoof de prei aan in de olijfolie tot bijna gaar, voeg de grofgesneden sla en fijngesneden lente-uitjes toe en stoof nog even verder aan, kruid met peper en zout
-kook de aardappelen
-ontvel en ontpit de tomaten en snij in kleine blokjes
-maak een groffe puree van de aardappelen en groentjes en kruid met zout, peper en nootmuskaat.
-bak de gekruide kabeljauw in olijfolie
-verwarm de saus en voeg de melk, mosterd en 3/4de van de tomatenblokjes toe
-dresseer je bord mooi en voila....de restjes leveren je nog een lekkere maaltijd op.
smakelijk
|
