wat heb ik nodig:
-1 pak udonnoedels (te koop in delhaize) andere noedels zoals rijstnoedels kan ook
-1oranje of rode paprika in stukjes gesneden
-2OOgram peultjes
-8 tal mini-maiskolfjes
-3 lenteuitjes in ringetjes gesneden
-1ui in partjes gesneden
-1teentje knoflook fijngesneden
-1kl geraspte verse gember
-1 halve rode chilipeper, fijngesneden
-1 varkenshaasje in dunne plakjes
-5 eetlepels terryakisaus (te koop in delhaize)
-2eetlepels oestersaus
-2eetlepels rijstazijn
-2eetlepels donkere sojasaus
-beetje maizena opgelost in water
-olie
Hoe maak ik het:
-snij vlees in zeer dunne plakjes en maak een marinade met de terryakisaus, 1 eetlepel oestersaus en 1 eetlepel rijstazijn.
Meng het vlees zeer goed met de marinade dek af en zet zeker 4u in koelkast
-kook de noedels
-verhit je wok tot zeer heet, voeg olie toe en laat even opwarmen
-bak hierin het uitgelekte vlees aan in porties zodat de wok niet teveel afkoelt
-schep vlees uit wok en maak even schoon met keukenpapier
-opnieuw olie in wok en terug verwarmen
-voeg look en chili en gember toe en roerbak enkele seconden
-voeg dan ui toe en wok weer ongeveer een minuut
-voeg dan de paprika, peultjes en mais toe en roerbak tot beetgaar
-kruid af met de sojasaus, oestersaus en azijn
-voeg de maizena toe zodat het vocht een heel klein beetje bindt, laat even doorkoken.
-meng met de uitgelekte noedels en bestrooi met fijngesneden lenteui.
smakelijk!
|
