wat heb ik nodig:
-5OO gram scampi's
-1 rode + 1 gele paprika in kleine blokjes
-2 tomaten ontpit en in kleine blokjes
-1 ui fijngesnipperd
-1 teentje look fijn gesnipperd
-3 lenteuitjes in ringetjes
-2 eetlepels ketchup
-2dl room
-zout, peper, chilivlokjes, 1 eetlepel curry, enkele draadjes saffraan,
1 groenteboullion-blokje,
-olijfolie
Hoe maak ik het:
-verhit wat olijfolie in een tefalpan en stoof de ui, look en paprikablokje zachtjes aan, kruid met peper en zout en al een beetje curry
-haal uit pan en bak de scampi's net niet gaar,
-voeg de groenten en alle andere ingredienten bij en laat even opkoken,
-klaar
Erg lekker met tagliatelli en een stukje stokbrrod
|
