Deze gehaktballetjes zijn uit de indische keuken afgeleid.

wat heb ik nodig:

-600gr gehakt
-2 eetlepels geraspte gember
-1kl komijn
-1 geraspte ui
-2 el broodkruim
-1ei
-een handvol vers gehakte koriander
-een kartonnetje kokosmelk

Dit alles gemengd en tot balletjes gerold

-een handvol geroosterde pecannoten
-2 grote tomaten in blokjes
-2 kl groene currypasta (in supermarkt bij oosterse producten)

Hoe maak ik het:

-bak de balletjes tot ze mooi gekleurd zijn, voeg dan de currypasta toe en bak even mee aan, dan de tomatenblokjes en de kokosmelk,
-laat alles een 15minuutjes sudderen
-bestrooi met een beetje gehakte koriander en de nootjes

Dien op met witte rijst