(zelf voorlopig nog nie gemaakt!! maar lijkt me mmmm!)
benodigdheden:
-250 gram suiker -200 gram amandelen fijngehakt -2 eidooiers -600ml slagroom -2 eetl notenlikeur -2 eiwitten
bereiding:
-smelt de suiker tot gouden karamel en meng met de noten -stort op vetvrij papier of bakmatje en strijk glad met achterkant van soeplepel -breek de afkoelde karamel in stukken en maal fijn in foodprocessor -klop de eidooiers met de resterende suiker, voeg de room toe en meng goed dan de likeur en karamel -klop de eiwitten stijf en meng onder de massa -verdeel over vier schaaltjes en laat 6u opstijven in de vriezer
-indien je dit de dag op voorhand maakt zet het dan uit de diepvriezer als je aan het hoofgerecht begint!
smakelijk!!
|