benodigdheden:
-1 vel bladerdeeg -5 appelen -200gr echte boter -200gr witte suiker
bereiding:
-appels schillen klokhuis verwijderen en in vieren verdelen -laat boter smelten in ovenvaste pan en doe er dan de suiker bij, laat even verwarmen tot suiker zich mengt met boter -leg appels zo dicht mogelijk bij mekaar in boter/suikermengsel met bolle kant naar beneden -laat sudderen tot mengsel karamelkleurig en stroperig is, kan lang duren (ong.30min, appels laten eerst vocht los en dan pas wordt karamel gevormd) -dan bedekken met bladerdeeg, steek de randen nr binnen -voorverwarmde oven op 190gr, 20 minuten bakken -pan uit oven, 10 min wachten en dan bord op pan en omkeren. -pas op karamel is gloeiend heet -laat 20min afkoelen en dien op met half opgeklopte room of een bolletje ijs
smakelijk!
|