Benodigdheden:
-600gr varkenslapjes in kleine stukjes gesneden -200gr champignons -1 rode paprika, geschild en in blokjes -1 ui in halve ringetjes -2 dl room -scheutje cognac -1kl gerookt paprikapoeder -zout-peper -olijfolie
Bereiding:
-verwarm wat olijfolie in een diepe pan -bak hierin het vlees, gekruid met paprika, P+Z -voeg de groenten toe en laat even meebakken -voeg de cognac toe en laat even koken -voeg de room toe en laat inkoken tot sausdikte -kruid nogmaals af
dien op met Ebli (tarwekorreltjes) pasta of puree
smakelijk!
|