Een heerlijke kokoscake, jaja weer door Elke bedacht. Zou het geen tijd worden voor een Culi-Elke???
Benodigdheden:
-25O gr zachte boter -250gr suiker -210gr bloem -40gr gemalen kokos -250gr ei (4 a 5 stuks) -merg van een vanillestok -100 gesmolten witte chocolade -cocosvlokken -half bakje frambozen
Bereiding:
-meng boter met suiker en voeg één voor één de eieren toe -voeg meel en kokos toe -oven voorverwarmen op 170graden -springvorm van 20cm invetten -helft beslag erin doen, dan framboosjes erin, dan andere helft beslag -20minuten in oven -temperatuur verlagen tot 150 en nog 40min bakken -dan controleren of een satestokje er droog uitkomt als je erin prikt -chocolade smelten -als cake licht is afgekoeld, cake met paletmes insmeren en bestrooien met de kokosvlokken
heeeeeeeeeerlijk!
|