Op donkere, koude, mistige dagen is dit een super verwarmend dessert.
Enfin voor mij is eigenlijk elke gelegenheid goed om dit te maken. Ik noem het "troosteten" omdat het me zo"n "goed gevoel" geeft.
Je brengt een liter melk aan de kook waar je een klein beetje van afpakt en daar enkele draadjes saffraan in laat weken.
Als de melk kookt voeg je een grote kop dessertrijst of arboriorijst (die je gebruikt voor risotte) en roert alles door mekaar
Ik voeg nog een klein snuifje zout toe en de melk met saffraan en doe dan deksel op de pan en zet alles op een heel zacht vuurtje
Af en toe roeren en na zo'n 35 minuten is de rijstepap klaar, voeg nog suiker naar smaak toe.
Om het helemaal af te maken serveer je dit met een schepje bruine suiker en een al dan niet gouden lepeltje
smakelijk!
|