Gehemeltestrelende ervaringen in het Pan Deï Palais. De even discrete als getalenteerde chef van het restaurant, Satoshi Kubota, legde een atypisch parcours af. Al op jeugdige leeftijd was deze uit Nagano afkomstige jongen al gek op koken en bekeek hij alle gastronomische uitzendingen op tv. Zijn passie voor Frankrijk voedde hij door de romans van Jules Vernes te verslinden. Met slechts een summiere kennis van het Frans en zijn diploma van de hotelschool op zak arriveerde hij op 22 jarige leeftijd in Frankrijk. Zijn eerste contact met het westen was een mooie herberg in de heuvels rond Nice, La Rôtisserie de Saint Pancrace, waar de ambitieuze chef hem inwijdde in de Provençaalse keuken. Een jaar later staat hij aan de zijde van Jacques Maximin in het Négresco. Elf jaar lang doet hij ervaring op bij grote chefs als Franck Cerruti, momenteel chef van het Louis XV in Monaco, en patissier Jacques Torrès die momenteel in New York zijn thuisbasis heeft.
In 1990 gaat hij werken bij Alain Ducasse in het Juana in Juan-les-Pins, waarna hij zijn carrière voortzet in Saint-Jean-de-Luz aan de zijde van Bruno Cirino in de Hostellerie de Jérôme, op dat moment goed voor twee sterren in de Michelingids. Maar hij mist de Provence en Sato neemt de kans om naar Saint-Tropez te komen en samen te werken met Christophe Leroy met beide handen aan.
Sinds de opening van het Pan Deï Palais staat Satoshi Kubota alleen aan het hoofd van de nagelnieuwe keuken. Zijn keuken heeft een uitgesproken Provençaals karakter maar zijn Japanse afkomst geeft de permanent wisselende kaart een Aziatisch accent. Niet-hotelgasten kunnen in het restaurant van het Pan Deï Palais na reservatie terecht vanaf 19 uur.
Het « drijvende paleis » van het Pan Deï Palais. Nog een luxe voor sommige klanten van het Pan Deï is een motorjacht van 31 meter lang dat aangemeerd ligt in de haven van Saint-Tropez. Het jacht haalt een kruissnelheid van 43 knopen, heeft een vijfkoppige bemanning, 8 kajuiten, een binnensalon, een bar, sportinstallaties, een buitensalon en een solarium. Alle troeven dus om te baden in geluk! RVH.
Pan deï Palais - 52, rue Gambetta 83 990 Saint-Tropez
Leven als in een paleis, zowel in de zomer als in de winter!
Het Pan Deï Palais heeft de afmetingen en de sfeer van een privéwoning weten te combineren met de service van een palace. Door de 12 kamers is de sfeer er werkelijk intiem. Ver van de blikken en het gewoel van de straat is het Pan Deï Palais een oase van rust. Overdag zijn de vertrekken voorbehouden voor het cliënteel van het hotel waardoor de plek een totale privéruimte wordt.
Zelfs in de winter is het Pan Deï Palais een plek waar het goed vertoeven is. De open haarden van de bibliotheek en de eetkamer dragen bij tot de magie van de plek. In het seizoen is het klimaat aangenaam en is de zon steeds van de partij. Door de zuidelijke ligging van het terras kan er nog laat gegeten worden en het zwembad met de mooie mozaïeken is het hele jaar door verwarmd.
Het Pan Deï Palais werd ontworpen om zowel gezinnen als koppels te ontvangen. Kinderen zijn er welkom. De bibliotheek heeft verschillende gezelschapspelletjes en aangepaste films. Dankzij de communicerende kamers zijn de gezinsleden geruststellend dichtbij maar blijft de intimiteit gegarandeerd. De babysitdienst geeft de ouders de gelegenheid om volop van hun verblijf te genieten. De ouderwetse familiegeest bleef behouden.
Ver van het lawaai, dicht bij het smaragdgroene zwembad, in de tuin, beschermd tegen nieuwsgierige blikken of in de intimiteit van de kamer, kunnen de gasten genieten van een ontspannen hammamsessie of een massage. Een team van professionals staat ter beschikking van het cliënteel en komt tegemoet aan alle wensen. De uitmuntende esthetische verzorgingen en massages van Valmont met producten van uitstekende kwaliteit zijn een hommage aan de voormalige meesteres van de plek: de verzorging « Princess Pan Deï »! RVH.
Pan deï Palais - 52, rue Gambetta 83 990 Saint-Tropez
Nieuwe receptuur Fristi:40% minder suiker en extra calcium
Zuivelspecialist FrieslandCampina heeft de receptuur van Fristi aangepast. De verbeterde Fristi bevat extra calcium, 40% minder suiker en er zitten geen kunstmatige zoetstoffen in. Deze verbetering van de receptuur speelt in op de veranderende behoeftes van consumenten. Een glas Fristi bevat nu evenveel calcium en calorieën als een glas halfvolle melk.
Dankzij een uitgebalanceerde zuur-zoetverhouding behoudt de nieuwe Fristi zijn volle, romige en fruitige smaak waar Fristi-fans zo dol op zijn. De nieuwe receptuur van Fristi is een bron van calcium en eiwit, twee van de belangrijkste nutriënten van zuivel. Calcium draagt bij aan de opbouw van botten en gebit. Eiwit is een belangrijke
bouwstof voor het lichaam en levert daarnaast energie. Bovendien bevat Fristi, net als voorheen, 0% vet.
Dankzij zijn nieuwe samenstelling heeft Fristi het Ik kies bewust-logo gekregen. Het keurmerk is bedoeld om Belgische consumenten te laten kiezen voor meer verantwoorde voedingsmiddelen en om de voedingsindustrie te stimuleren producten met een gezondere samenstelling te ontwikkelen en bestaande producten te verbeteren. Bij het toekennen van het Ik Kies Bewust-logo wordt gekeken naar het verminderen van bepaalde voedingsstoffen (verzadigd vet, transvet, suiker en zout) in voedingsmiddelen. Daarbij wordt ook rekening gehouden met de bijdrage van noodzakelijke voedingsstoffen zoals vitaminen, mineralen en vezels. RVH.
Voor welk soort verblijf dan ook, Adagio Brussels Centre Monnaie is ideaal gelegen in het volledig vernieuwde Anspach-complex. Het zakelijk cliënteel zal de centrale ligging in Brussel weten te waarderen, op een boogscheut van het internationale station Brussel-Zuid, niet ver van het Europese kwartier en gemakkelijk toegankelijk met de wagen of het openbaar vervoer. De cultuurtoerist zal genieten van de nabijheid van de Grote Markt, het Magrittemuseum, het Paleis voor Schone Kunsten en de karakteristieke buurten zoals de Vismarkt. De shopaholic ten slotte, zal zijn gading vinden in de Anspachwinkelstraat, de Koningsgalerij en de Nieuwstraat. Ook de overvloed aan restaurants en bars in de omgeving, en het entertainmentcomplex Viage dat begin 2010 zijn deuren opent, zorgen voor de nodige animatie.
Adagio City Aparthotel heeft degressieve tarieven, die afnemen met de lengte van het verblijf (van één dag tot meerdere maanden). Er zijn speciale openingsprijzen : 79 per nacht in een tweepersoonsstudio, voor elk verblijf van minstens vier nachten, 109 per nacht in een vierpersoons-tweekamerappartement, voor elk verblijf van minstens vier nachten ( tarieven geldig voor elk verblijf dat gereserveerd wordt en plaatsvindt voor 31 maart 2010).
Adagio City Aparthotel, een joint venture van Accor en de groep Pierre et Vacances, telt momenteel 28 Aparthotels dat zijn meer dan 3900 appartementen, van studio tot driekamerappartement, in Aix-en-Provence, Annecy, Basel, Berlijn, Bordeaux, Brussel, Marseille, Monaco, Nantes, Parijs, Rome, Straatsburg, Toulouse en Wenen.
In 2010 en 2011 staan nog andere openingen op het programma, onder andere in Grenoble, Liverpool en München. Sinds 15 oktober 2009 maakt Adagio City Aparthotel deel uit van de A | Club, het wereldwijde loyaliteitsprogramma van de groep Accor. RVH.
In 2006 begint een nieuwe idylle in het Pan Deï Palais: Patricia Presse en Stéphane Le Grall krijgen de verantwoordelijkheid over de plek. Ze hebben elkaar leren kennen in de Byblos. Stéphane werkte er 15 jaar voor een mooi, internationaal cliënteel. En Patricia, deed 8 winters in Courchevel en 11 zomers in Saint-Tropez. Negen maanden lang tot de opening in november 2006 leiden ze de werken in goede banen. Sindsdien waken ze dagelijks over het welzijn van hun gasten met een onberispelijke service en kwaliteit en een natuurlijke vriendelijkheid.
De renovatie van het huis van Bannu Pan Deï deed de geschiedenis opleven. Het is die ziel die men voelt wanneer men de eiken deuren openduwt. Omdat de gevels geklasseerd zijn door Les Bâtiments de France en de vensters de indeling van de vertrekken bepalen, werd modulariteit het codewoord voor de hele renovatie. Het hedendaagse comfort harmonieert perfect met het nobele karakter van de natuurlijke materialen. Elke kamer is uniek en staat onder bescherming van een god.
De namen van goden en godinnen werden gekozen in functie van hun resonantie met elke kamer. Een boeddhistische meester heeft de kamers geharmoniseerd zodat de energie er ongehinderd kan stromen. De beeldjes, schilderijen en oudheden die van over de hele wereld komen, hebben op natuurlijke manier een plekje gevonden. De transparante gordijnen in met de hand geborduurd Indisch katoen, de kussens en de zijden stolas voegen een sensuele toets toe aan het geraffineerde geheel.
Op de gelijkvloerse verdieping bevindt zich de lobby die Surya gedoopt werd. Je kunt er onmiddellijk proeven van de exotische sfeer van het gebouw. De salonbibliotheek die Krishna gedoopt werd als hommage aan de goddelijke herder en fluitspeler, is ideaal voor een moment van ontspanning. De eetkamer is intiem en helder; alle muren zijn bedekt met spiegels die het licht uit de tuin weerkaatsen. De gecapitonneerde crapaudzetels in rood, pruimenkleur of paars zorgen voor een speelse toets in deze elegante ruimte waar het tafelplezier centraal staat. De subtiel koloniale inrichting baadt in een cosy sfeer. RVH.
Restaurant Le Beaulieu opende zijn deuren meer dan 100 jaar geleden en serveert nog steeds Franse cuisine van topklasse. De Spices Garden zet nog steeds de trend voor Vietnamese cuisine. Maar er is nu een derde optie voor de gasten van het Sofitel Legend Metropole Hanoi: LAngelina, een hypermodern Italiaans restaurant mét DJ, dat nu al één van de hotspots van de stad is.
Gasten kunnen ook kiezen uit verschillende bars: de Club Bar waar ze kunnen proeven van de beste wijnen en kunnen genieten van jazzmuziek, de authentieke Bamboo Bar met zijn bamboeplafond waar ze bij het zwembad cocktails kunnen drinken, of La Terrasse met de allure van een Parijs café.
En als klap op de vuurpijl beschikt het Sofitel Legend Metropole Hanoi nu ook over een luxe spa, waar gasten kunnen bijkomen van de stress van alledag of van hun jetlag. Het complex beslaat 400 m2 en telt twee behandelruimtes, twee dubbele spa suites, drie individuele spa suites, een ruimte voor voetmassages, een stoombad, een sauna, douches en een relaxruimte.
Het eeuwenoude Sofitel Legend Metropole Hanoi is altijd met zijn tijd meegegaan. In de loop der jaren hebben hier talloze beroemdheden overnacht, zoals ambassadeurs, staatshoofden tijdens officiële bezoeken, Sir Roger Moore en Mick Jagger en uiteraard de twee schrijvers en de cineast die de drie historische suites van dit hotel hun naam hebben gegeven: William Somerset Maugham, Henry Graham Greene en Charlie Chaplin.
De Sofitel Legend-collectie zal binnenkort worden uitgebreid met Sofitel Grand Amsterdam in Nederland (wordt momenteel gerenoveerd, oplevering gepland voor voorjaar 2010), het Sofitel Old Cataract in Egypte (gesloten tijdens renovatie, heropening gepland voor begin 2011), het Sofitel Santa Clara in Colombia, het Sofitel Palais Jamaï in Marokko, om er een paar te noemen. RVH.
Een echte liefdesgeschiedenis De muren van het Pan Deï Palais ademen het parfum van de schitterende liefdesgeschiedenis van Bannu Pan Deï, een jonge prinses uit Chamba, en Jean-François Allard, een Franse generaal afkomstig uit Saint-Tropez, uit.
Jean-François Allard overleeft de slag van Waterloo. Hij verlaat Frankrijk in 1819 en stelt zijn ervaring in dienst van Abbas Mirza, kroonprins van Perzië. Twee jaar later reist hij naar Lahore waar Maharadja Ranjit Singh hem vraagt zijn onafhankelijkheid te verdedigen tegen de Engelsen en nieuwe gebieden te veroveren. Op dat ogenblik kruist zijn pad dat van Bannu Pan Deï; hij onderwerpt het prinsdom Chamba en verovert het fort waar het jonge meisje woont. De generaal wordt verliefd op de jonge prinses en besluit haar onderdak te bieden in zijn paleis in Lahore. Het huwelijk dat in pure hindoetraditie ingewijd wordt, duurt meer dan een maand. Uit de verbintenis komen vijf kinderen voort waarvan het laatste, Félicie, in 1835 het daglicht ziet op de terugreis naar Frankrijk. Generaal Allard heeft immers besloten zijn gezin op zijn geboortegrond te laten wonen om zijn jonge echtgenote te beschermen tegen de vloek van de Sati, een religieuze traditie die wil dat weduwen levend begraven worden.
De generaal laat een mooi Provençaals huis bouwen in hartje Saint-Tropez. Hun terugkeer is triomfantelijk en hij wordt gevierd als een nationale held. In zijn nieuwe residentie in Saint-Tropez treedt hij officieel in het huwelijk met zijn bruid Bannu Pan Deï. Maar zes maanden later moet hij zijn paradijs verlaten en in Lahore zijn opdracht van de Maharadja uitvoeren. Op 23 januari 1839 wordt hij tijdens een veldtocht tegen de Afghanen ziek en sterft in Peshawar. De schok voor Bannu Pan Deï die amper 25 jaar is, is groot. De prinses blijft tot haar 70e leven in het mooie huis dat uit liefde voor haar en haar vijf kinderen gebouwd werd. Aan haar dienares Kashiri die haar vraagt waar ze aan denkt tijdens haar lange, eenzame wandelingen antwoordt ze eenvoudig: «Ik kijk naar de zee en ik wacht op mijnheer »... RVH.
Pan deï Palais - 52, rue Gambetta 83 990 Saint-Tropez
HOTEL METROPOLE WORDT EERSTE SOFITEL LEGEND-ADRES TER WERELD
Het beroemde Métropole Hanoi (Vietnam) maakt sinds deze zomer deel uit van een exclusieve groep legendarische adressen van Sofitel: Sofitel Legend. Op 1 juli werd officieel de plaque aangebracht op de voorgevel van het in 1901 gebouwde hotel.
Sofitel beschikt over een aantal kroonjuwelen in de vorm van legendarische, eeuwenoude hotels, een verzameling zeer bijzondere adressen. Besloten werd om deze allemaal samen te brengen onder één naam en overal dezelfde strenge normen toe te passen om zo een unieke collectie zeldzame schatten te creëren. Sofitel Legend is het enige merk dat met recht claimt een aantal eeuwenoude hotels en legendarische locaties te bezitten.
Het Sofitel Legend Metropole Hanoi bevindt zich in het hart van Hanoi, nabij het Hoan Kiem-meer en op een steenworp afstand van het magnifieke operagebouw. Tijdens de uitgebreide renovatiewerkzaamheden van de afgelopen vier jaar zijn de hoogtepunten van zijn Franse koloniale stijl weer nieuw leven in geblazen.
De historische Metropole-vleugel beschikt over 110 kamers en suites en de Opéra-vleugel over 254. De authentieke houten vloeren en hoge plafonds met hun tijdloze plafondventilators in het historische gedeelte zijn slechts enkele van de kenmerkende aspecten van deze schitterende vleugel. Alles roept herinneringen op aan lang vervlogen tijden en de geschiedenis van dit nu legendarische hotel. De Opéra-vleugel is volledig gerenoveerd in neoklassieke stijlen. De twee gebouwen sluiten naadloos en stijlvol op elkaar aan. RVH.
