ingrediënten:

1 rol bladerdeeg -1 grote bokaal peren - 100 gram zachte boter - 100 gram kristalsuiker - 50 gram bloem - 50 gram amandelpoeder - 3 eieren - 1 zakje vanillesuiker

bereiding:

Bedek een taartvorm met het vel bladerdeeg, snij het overtollige deeg weg, schik de uitgelekte halve peren op het deeg, meng in een kom boter + suiker + vanillesuiker, roer dit romig en wit, voeg 3 eieren toe en roer tot een glad mengsel, roer bloem en amandelpoeder goed door het deeg en giet over de peren, bak de perentaart 35 minuten in een voorverwarmde oven op 160 graden (heteluchtoven)