ingrediënten:

2 voor gebakken keizerbroodjes - 2 eieren - 2 soeplepels room - 1 klontje boter - 50 gram gerookte zalmsnippers - bieslook fijn gesnipperd - peper en zout

bereiding:

bak de broodjes af in de oven (baktijd op verpakking) laat afkoelen en snij open, breek de eieren in een kommetje met de room, peper en zout en wat bieslook, roer door elkaar met een vork, smelt een klontje boter in een antikleefpan op een matig vuur,voeg de losgeklopte eieren al roerend met een houten lepel toe, blijf roeren tot het mengsel romig en stevig is, haal van het vuur, verdeel over de broodjes, bestrooi met zalmsnippers en wat bieslook

ingrediënten:

2 hamburgerbroodje - 2 eieren - 50 gram gerookte zalm in reepjes - peper en zout - 1 klontje boter - 1 eetlepel room of melk - bieslook fijn gesnipperd

bereiding:

zet de broodjes even onder de grill, klop de eieren goed los in een kommetje met 1 eetlepel room, kruid met peper en zout, laat een klontje boter smelten in een pan en giet er het eimengsel in, blijf roeren in de pan, het ei mag niet uitdrogen, schep op elk broodje roerei en beleg met snippers gerookte zalm en strooi er wat bieslook over.