ingrediënten:
3 preistelen - 2 à 3 uien - 2 grote wortelen - 2 liter water - 3 rundblokjes - 1 klontje boter -
bereiding:
snij 1 preiwit fijn en stoof in een klontje boter 10 minuten ,dit is voor de afwerking, was en snij de groenten, laat in een kookpot een klontje boter smelten, voeg er de ajuin bij en laat even stoven, voeg de rest van de groenten erbij, water en de rundblokjes, laat ongeveer 45 minuten koken, mix de soep en doe er de fijn gesneden gestoofde prei bij, eventueel nog wat peper en zout.
|