wou "echte foto plaatsen" maar ..........had geen overschot.........
Benodigdheden: voor 2 personen
-3kilo mooie grote mosselen flink gespoeld -1groene selder(grof gesneden, gebruik ook een beetje blad) -2 uien (in partjes -2 wortelen (in fijne schijfjes) -veel peterselie (gewassen en grof gehakt) -een flinke koffielepel (madras)curry -zout en peper -een stuk echte boter en een scheut olijfolie -een flinke scheut lekkere witte wijn -een beetje room
bereiding:
-boter en olie smelten -groenten toevoegen en onder deksel een 8min laten stoven -vuur hoog en gewassen mosselen toevoegen, flink kruiden en wijn toevoegen -deksel op pan, en na 5 a 6 minuten even opschudden -deksel terug op pan en nog ene 3min garen
sausje dat ik erbij geef ,
-enekele lepels mayonaise met een beetje extra mosterd en azijn, gehakte peterselie en flink wat gemalen verse peper.
smakelijk
|