Iedereen wil snufjes van Peter en Sergio

 
Vier op tien speelt vals bij het koken

 

Winterkost vliegt supermarkten uit

Soep als maaltijd

Soep is sinds enkele jaren weer helemaal in en daar lijkt voorlopig geen verandering in te komen. Soep voor de maaltijd, soep na de maaltijd... Waarom niet soep als maaltijd? Zeker nu we nog niet meteen van de koude wintermaanden af zijn, hebben we behoefte aan troost.

Om van soep een maaltijd op zich te maken, is er wel wat meer nodig dan groenten en bouillon. Eiwitten (vlees, vis, peulvruchten) en koolhydraten (rijst, deegwaren, aardappelen) vormen de ruggengraat van de beste maaltijdsoepen. En omdat koolhydraten soms wat weinig smaak hebben, kan het geen kwaad om de brij flink op te peppen met pittige specerijen of verse kruiden. Zuivelproducten maken hem rijker van smaak, wat dan weer het troostende karakter versterkt.

bron; knackweekend.rnews.be

Spotgoedkope kerstpudding voor 150 euro
aangeboden op eBay

Een kerstpudding van de hand van Heston Blumenthal zorgt voor heel wat commotie. De sterrenchef produceerde een groot lot puddings ter waarde van 16 euro voor de keten Waitrose, die direct uitverkocht was. Nu brengen de puddings op eBay maar liefst 150 euro op.

Gegadigden die een versie van Heston Blumenthal's kerstpudding op de kop konden tikken, en die nog niet verorberd hebben, kunnen flink wat geld slaan uit hun koopje. De kerstpudding ging namelijk over de toonbank voor slechts 16 euro, maar is zo gegeerd dat hij op eBay 150 euro opbrengt.

De keten Waitrose zegt zich bewust te zijn van de hetze, maar "de sinaasappel in de pudding moet 7 weken rijpen. We raken nooit op tijd klaar met een nieuw lot puddings."

Heston Blumenthal is chef in het sterrenrestaurant The Fat Duck. Het restaurant staat bekend als het derde beste restaurant ter wereld.

bron; gva.be

Chocolade brengt ode aan babelutten en cuberdons

Vrouwen die met weemoed terugdenken aan die heerlijke babelutten en cuberdons uit hun kindertijd kunnen nu herinneringen ophalen met een blokje chocolade.

Chocolade gecombineerd met babelutten en cuberdons, dat is wat de nieuwste creatie van Dolfin belooft. Elke reep wordt bovendien gemaakt met echte Belgische chocolade.

Voor een reep betaal je zo'n 2,19 euro. Enkel verkrijgbaar bij Delhaize.

bron; gva.be

 
Mozart voor een zoetere banaan

 
Pompoentaart garantie voor seks

De geur van pompoentaart haalt net als bij lavendel angst en stress weg, waardoor de mannen meer open staan voor seks. Bovendien zit er in pompoenzaden heel wat zink, wat het testosteronniveau in het lichaam van mannen verhoogt. Pompoentaart wordt in Amerika traditioneel gebakken bij Thanksgiving.
 
bron; gva.be

Bij wild denk je al gauw aan overhoopgehaalde keukens, veel vaat en dagen van tevoren werk. Natuurlijk kun je hele toeren uithalen met een stukje haas, maar dat wilden we maar even aan de chefkoks overlaten. 

Seizoen
Het seizoen waarin vers wild te koop is, is afhankelijk van het soort wild.
Ook buiten het seizoen is wild verkrijgbaar, over het algemeen wordt dit dan diepgevroren aangeboden.Afhankelijk van de periode in het jaar beperkt vers wild zich dan tot één of meerdere diersoorten.

     

Wildsmaak
Omdat wild van zichzelf al zo veel smaak heeft is vaak maar heel weinig nodig om iets lekkers op tafel te zetten. Een biefstuk vier minuten aan beide kanten bakken, er wat peper en zout op strooien, wat wijn of cognac erbij, zure room erdoor roeren en klaar. Als u niet veel tijd heeft en toch wild met een bijzondere saus op tafel wilt zetten, neemt u dan eens een basissaus uit een pakje. Met een kant-en-klare tomatensaus uit een zakje bijvoorbeeld is heel wat te doen. U voegt wat Italiaanse kruiden toe, een scheutje rode wijn, wat zure room en iedereen denkt dat u er uren voor in de keuken heeft gestaan.

Wild kunt u serveren met een aardappelgerecht, maar ook pasta`s (spaghetti, macaroni) of rijst doen een wildgerecht heel goed uitkomen. In vele andere landen wordt wild zelfs niet anders gegeten.

Salades
Hoewel de winter veel lekkere groenten heeft zoals spruitjes, knolselderij en witlof, moet u ook eens denken aan een frisse salade bij wild. IJsbergsla blijft lekker lang knapperig en smaakt heerlijk met stukjes komkommer en olijven. Als u een kaasliefhebber bent, brokkelt u er dan eens Griekse geitekaas over. Samen met een dressing van azijn, olie, zout, peper en een beetje mosterd zet u snel een heel aparte salade op tafel. 

Dubbel genieten
Als u met een groot gezelschap bent blijven er vaak resten over. Met de resten zijn heerlijke soepen of stoofpotjes te bereiden. Sommige wildsoorten, zoals wilde eendeborst of wild konijn zijn ook koud of lauw heerlijk als voorgerecht op een frisse salade met een lekkere dressing.

Is wild mager vlees?

Jammer genoeg denken veel mensen dat wild eten uitsluitend bij de feestdagen hoort. En bij de feestdagen denkt iemand al snel aan calorierijke, overvloedige maaltijden die de goede voornemens voor het nieuwe jaar hard nodig maken. Het is echter een misverstand dat wildgerechten per definitie dikmakend zijn. Het zijn juist de bijgerechten en sauzen die aantikken. De meeste wildproducten bevatten weinig calorieën, minder zelfs dan de wat bekendere slanke vleessoorten als kip of kalfsvlees. Een stukje haas van 100 gram bevat bijvoorbeeld 110 kCal., een stukje kalfsvlees van hetzelfde gewicht 134 kCal. Wilde eend is nog slanker: 100 gram heeft een energiewaarde van 123 kCal. Ter vergelijking: een stukje varkensvlees, bijvoorbeeld hamlap of karbonade bevat 135 kCal.

Puur natuur

Wild is niet alleen gezond omdat het caloriearm is. Het is ook een natuurlijk product, dat rijk is aan ijzer en eiwitten. Bovendien heeft wild een elegante en natuurlijke smaak, heel anders dan vleessoorten als rund, kip of kalkoen. Het vlees van de meeste wildsoorten is donkerder van kleur dan u doorgaans gewend bent. Dat komt omdat wild veel bewegingsvrijheid heeft, waardoor het vlees goed doorbloed raakt. Dat zorgt niet alleen voor de donkere kleur, maar voor een deel ook voor de edele smaak.

bron; wildplaza.com &.poelier.nl

 

Imago Engelse keuken zit in de lift

Fransen zijn keukenprinsen, Engelsen kunnen niet koken: een huizenhoog cliché dat vele jaren lang standhield. Het negatieve beeld van de Engelse keuken is echter aan het verdwijnen, zo wijst een recent onderzoek uit.

 
Nieuwe culi-trend: paarse spruitjes

Veroveren rode spruitjes binnenkort ons bord? Wie trendy wil koken, tovert ze maar beter op tafel. De smaak is zoeter en milder, wat kinderen zeker moet aanspreken.

Vrouwen meestal tevreden over kookkunsten man

Zeven op tien Nederlandse vrouwen vindt dat haar man goed kan koken. Nederlandse mannen zijn minder kritisch: 92 procent is tevreden over de kookkunsten van vrouwlief.

Lekkere snoepweetjes

Je steekt ze geregeld in je mond en geniet dan van hun zachte,
pittige of zure smaak. Snoepjes zijn lekker! Onderstaande weetjes
zullen je zeker nog meer doen watertanden

 

in 1941 komen de eerste originele choco M&M's op de markt dankzij Forrest Mars Sr.

de kleine Günther Euringer gaat in 1973 samen met zijn moeder naar een fotoshoot en wordt zo voor meer dan 30 jaar het gezicht van Kinder-chocolade

een indiaan die in 1956 struikelde over een bakje maïs en het uit woede in het vuur schopte, ontdekte zo op zeer toevallige wijze de popcorn

in 1903 wordt de Wertherse snoepfabriek opgericht in Werther

in 1922 ziet het Haribo-beertje voor het eerst het daglicht. Hans Riegel Bonn ontwikkelde toen een berenfiguur in fruitgom

de aardappel wordt voor het eerst heel dun gesneden en als chips gegeten in 1853

in 1932 wordt de Lotus-fabriek opgericht door 3 broers

de beroemde Chokotoff-toffee wordt gelanceerd in 1934

het honingbedrijf Meli wordt opgericht in 1934

het supersmakelijk boek "Charlie and the Chocolate Factory" van Roald Dahl komt op de markt. Uiteindelijk zal het boek vertaald worden in 32 talen en meer dan 13 miljoen keer verkocht

snoepen of kauwgom gebruiken tijdens een autorit verbetert de reactietijd van de bestuurder. Het kauwen en de zoete smaak zou de aandacht van de bestuurder doen toenemen

in Nederland wordt jaarlijks zo'n 30 miljoen kilo drop gegeten

bron; libelle.be

Grootste chocoladereep ooit weegt meer dan vier ton

In de Armeense hoofdstad Jerevan heeft een snoepgoedfabrikant de grootste chocoladereep ooit gemaakt. Guinness World Records heeft het record al erkend.

Grand Candy maakte de zoete reep naar aanleiding van zijn tiende bestaansjaar.

Het goddelijke stuk chocolade is 5,6 meter lang, 2,75 meter breed, 25 centimeter dik en goed voor meer dan vier ton puur genot.

Karen Vardanyan, de grote baas van Grand Candy, maakte alvast bekend dat de reep volgende maand in blokjes zal worden gesneden. Die zullen dan aan zoetbekken worden uitgedeeld.

De vorige 'zwaarste chocoladereep' werd drie jaar geleden gemaakt in Italië. Het snoepgoed woog net geen 3.600 kilogram.

bron; gva.be

Geur van toast werkt kalmerend

De geur die de meest goede herinneringen aan thuis oproept, is toast. Niet alleen wekt het onze jeugdherinneringen op, maar weet de geur ons te kalmeren en gelukkiger te maken.

Dat in een warme samenleving kinderen de grootste bescherming verdienen, is vanzelfsprekend. Daarom gaat koekjesbakker Delacre een samenwerking aan met Child Focus. Net als Delacre is Child Focus in België groot geworden en geniet het internationaal aanzien. De ondersteuning van Delacre geeft Child Focus extra middelen in de speurtocht naar vermiste kinderen. En lekkerbekken dragen vanzelf een steentje bij door van Delacre koekjes te genieten. 

Want koekjesliefhebbers die Delacre koekjes met het Child Focus-label kopen, steunen de organisatie. Child Focus stelt alles in het werk om vermiste kinderen terug te vinden en misbruikte kinderen te helpen. Het maakt de Delacre koekjes meer dan ooit een leuke attentie voor vrienden en familie en iets dat je met een glimlach op tafel.

Bovendien beloont Delacre klanten die hun steentje willen bijdragen. Tijdens de actieweken krijgen kopers een korting van 25 cent per doos, eveneens vermeld op de verpakking.

Praktisch: de koekjes met Child Focus-label zijn vanaf midden september in de winkel te vinden.

bron; skynet.be