|
Voor vandaag geef ik een heel klein maar lekker gerechtje voor 4 personen
Benodigdheden: portie scampi naar eigen goeddunken, 1 sjalotje, 200 ml light room 5%, 3 el ketchup, 2 kl. Currypoeder, paprika, peper, zout. 4 kfl. Olijfolie
Bereiding: Fruit het fijngesneden sjalotje in de olie, voeg scampi toe en laat bakken. Kruiden met peper en zout. Flamberen met de cognac. Scampis uit de pan halen en warm houden. Room, ketchup, curry en paprikapoeder toevoegen en aan de kook brengen. Saus een beetje laten inkoken tot de gewenste dikte. Scampis toevoegen en opdienen met bv. Rijst.
Smakelijk eten.
11-02-2009 om 08:08
geschreven door tuinblog d 
|
